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Wraps houmous betterave et lentilles carottes

ça y est l’été est déjà fini … c’est passé tellement vite je trouve ! Et qui dit fin de l’été dit retour au boulot/ rentrée scolaire et donc retours des lunchs ! Un nouveau blogpost très coloré avec deux recettes de houmous. Un houmous lentilles et carottes au curry et un houmous à la betterave <3

Le lunch parfait pour le midi : coloré avec beaucoup de légumes pour en faire un repas sain

Ces recettes sont disponibles également dans le magazine Delhaize septembre-octobre 2021, je vous ajoute le lien juste ICI si vous voulez parcourir le reste du magazine en version web. D’ailleurs trop contente de faire la couverture du magazine 😀

Pour revenir sur les recettes que je vous propose, ce sont des recettes saines et équilibrées et végétariennes ! On commence avec des wraps colorés que je trouve chez Delhaize (ce sont des wraps avec de la betterave ou des carottes dans la pâte), on y ajoute une base de houmous maison ou un houmous tout fait si tu n’as pas le temps, de la feta, et full crudités/légumes (concombre, salade, tomates, carottes…).

N’hésite pas à accompagner ces wraps du reste de légumes en bâtonnets avec un peu de houmous

Wraps houmous betterave et lentilles carottes

  • Portions: 8
  • Difficulté: facile
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Le lunch parfait pour le midi : coloré avec beaucoup de légumes pour en faire un repas sain

N’hésite pas à accompagner ces wraps du reste de légumes en bâtonnets avec un peu de houmous

Ingrédients

    Houmous de lentille corail au curry :
  • 100 g de lentilles corail
  • 120 g de pois chiche cuits
  • 3 carottes cuites
  • 1 gousse d’ail
  • 1 càs de tahini
  • 1 càc de curry
  • 1 càc de cumin
  • sel, poivre et un peu d’eau
  • Houmous de betterave :

  • 1 grosse betterave rouge cuite
  • 120 g de pois chiche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 càs de tahini
  • 1/2 càc de cumin
  • Sel, poivre et eau
  • Pour les wraps :

  • 8 wraps colorés
  • laitue
  • 1 concombre
  • 100 g de feta
  • 2 tomates
  • 2 carottes

Instructions

    Pour le houmous au lentilles et curry :
  1. Cuire les lentilles corail
  2. Mixer tous les ingrédients et ajouter un peu d’eau selon la texture voulue
  3. Pour le houmous betterave :

  4. Mixer tous les ingrédients et ajouter un peu d’eau selon la texture voulue
  5. Pour garnir les wraps :

  6. Etaler sur le wraps le houmous de votre choix
  7. Ajouter des lamelles de concombre, des lamelles de carottes, de la salade et un peu de feta
  8. Rouler le wraps et le disposer dans une lunch box
  9. Si il reste du houmous le disposer dans un pot avec quelques bâtonnets de carottes

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