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Tarte au sucre

Tarte au sucre

Une recette bien de chez nous ” la tarte au sucre” je ne sais pas si tu connais?
Il s’agit d’une spécialité Belge. J’en mange depuis que je suis toute petite et là ça faisait longtemps que je n’en avais plus mangé… du coup j’ai cherché plusieurs recettes sur Google et j’ai trouvé celle-ci !

Pause gourmande assurée !

La tarte au sucre, un dessert avec très peu d’ingrédients : une pâte levée, du sucre/cassonade, des œufs et un peu de crème … Pas le dessert le plus healthy mais un petit moment de bonheur à la dégustation 🙂

Tarte au sucre

  • Portions: 6-8
  • Difficulté: facile
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Parfait pour un gouter gourmand

Ingrédients

  • 200g de farine
  • 15 g de levure fraiche
  • 1 œuf
  • 150 ml de lait tiède
  • 50 g de beurre
  • 2 sachet de sucre vanille
  • 2 œufs
  • 250 g de sucre ou de cassonade (ou un mix des deux)
  • 100 ml de crème liquide 30%
  • deux pincées de sel

Instructions

  1. Préparer la pâte : Diluer la levure avec le lait tiède. Mélanger la farine avec le sucre, le beurre, un œuf et ajouter le lait petit à petit. Ajouter une pincée de sel
  2. Pétrir la pâte 3-4 minutes
  3. Laisser reposer 45 minutes
  4. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné
  5. Disposer dans un moule à tarte et laisser reposer 30 minutes
  6. Piquer la pâte
  7. Mélanger dans un bol le sucre avec la crème, les 2 œufs, et une pincée de sel
  8. Verser dans le moule à tarte ( faire un bord assez haut car la pâte va levée et le préparation risque de couler sinon … )
  9. Cuire 20-30 minutes à 180°, glisse en dessous de ta plaque le lèchefrite pour éviter de salir ton four en cas de débordement !!
  10. La sortir du four et la laisser un peu refroidir

Tarte au sucre
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