Un classique que j’avais déjà partagé sur le blog ! Une recette que vous avez tous déjà réalisé à la maison … si pas c’est le moment ! L’ancienne version était avec de la farine complète mais je trouve qu’ils sont meilleurs avec de la farine blanche.
Une recette idéale pour le brunch du dimanche ! Ou même pour tous les jours #gourmande
Pour les toppings on peut vraiment ajouter TOUT ce que l’on aime ! Du chocolat, de la confiture, du beurre de cacahuètes, des fruits… Ici j’avais réalisé une chantilly avec un peu de fromage blanc que j’ai disposé entre les couches de pancakes ! Avec des suprêmes d’oranges et des framboises.
Pancakes moelleux
Des pancakes moelleux , parfait pour le brunch du dimanche
Ingrédients
- 2 œufs
- 200 g de farine blanche
- 250 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 càc de levure fermentante
- une pincée de sel
Instructions
- Dans un bol verser la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel
- Ajouter les jaunes d’œufs et verser petit à petit le lait en mélangeant
- Monter les blancs en neige
- Les incorporer délicatement au mélange
- Faire chauffer une poêle et cuire les pancakes
- Déguster sans tarder avec le/les toppings de votre choix
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