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Soupe tomate réconfortante, ravioles au parmesan et cresson

Aujourd’hui je vous partage une recette que j’adore : la soupe tomate 🍅
Une recette très classique mais qui se mange toute l’année avec les tomates @elvea1885 😁 J’ajoute dedans quelques girasoli au parmesan et un peu de cresson !

Une de mes soupes préférées ! J’y ajoute quelques ravioles, ici des girasoli pour plus de gourmandise !

Pour pimper encore plus la recette on peu ajouter un peu de fromage râpé ou de parmesan par dessus et ensuite le passer sous le four/grill quelques minutes pour gratiner tout ça ! Il faudra juste vigilant pour reprendre vos bols qui seront bouillants ! Pour cette recette j’utilise les tomates “Peati” donc des tomates entières pelées de Elvea.

Soupe tomate et girasoli

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
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A fresh, light, Italian-inspired pasta recipe perfect for a late summer dinner.

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Ingrédients

  • 2 conserves de tomates entières Elvea (400gx2)
  • 3 conserves d’eau
  • 2-3 càs d’huile d’olive
  • 1 à 2 cubes bouillon
  • 3 carottes
  • 1 gros oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 grosse pdt ou 3-4 petites
  • 1 càc de cumin en poudre
  • 1 càc d’origan
  • un peu de thym
  • sel et poivre
  • 1 paquet de girasoli au fromages

Instructions

  1. Faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile d’olive
  2. Ajouter ensuite les tomates entières pelées,l’eau, le cube bouillon, les épices
  3. Ajouter la pdt épluchée et coupée ainsi que les carottes épluchées et coupées
  4. Cuire 35-40 minutes
  5. Mixer le tout
  6. Cuire les girasoli
  7. Servir la soupe avec des girasoli dedans, un peu de parmesan, un filet d’huile d’olive et un peu de basilic frais ou de cresson

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