Aujourd’hui je vous partage une recette que j’adore : la soupe tomate 🍅
Une recette très classique mais qui se mange toute l’année avec les tomates @elvea1885 😁 J’ajoute dedans quelques girasoli au parmesan et un peu de cresson !
Une de mes soupes préférées ! J’y ajoute quelques ravioles, ici des girasoli pour plus de gourmandise !
Pour pimper encore plus la recette on peu ajouter un peu de fromage râpé ou de parmesan par dessus et ensuite le passer sous le four/grill quelques minutes pour gratiner tout ça ! Il faudra juste vigilant pour reprendre vos bols qui seront bouillants ! Pour cette recette j’utilise les tomates “Peati” donc des tomates entières pelées de Elvea.
Soupe tomate et girasoli
A fresh, light, Italian-inspired pasta recipe perfect for a late summer dinner.
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Ingrédients
- 2 conserves de tomates entières Elvea (400gx2)
- 3 conserves d’eau
- 2-3 càs d’huile d’olive
- 1 à 2 cubes bouillon
- 3 carottes
- 1 gros oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 grosse pdt ou 3-4 petites
- 1 càc de cumin en poudre
- 1 càc d’origan
- un peu de thym
- sel et poivre
- 1 paquet de girasoli au fromages
Instructions
- Faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile d’olive
- Ajouter ensuite les tomates entières pelées,l’eau, le cube bouillon, les épices
- Ajouter la pdt épluchée et coupée ainsi que les carottes épluchées et coupées
- Cuire 35-40 minutes
- Mixer le tout
- Cuire les girasoli
- Servir la soupe avec des girasoli dedans, un peu de parmesan, un filet d’huile d’olive et un peu de basilic frais ou de cresson
