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Ravioles crème butternut et mozzarella

Ravioles crème butternut et mozzarella

Pfiouuuu vous n’avez pas l’odeur mais ce plat sent incroyablement booooon ! Un plat de pâtesravioles réconfortant avec une sauce crémeuse au butternut et à la sauge (best combo). Avec comme touche finale des morceaux de mozzarella que l’on dispose un peu partout avant d’enfourner ce plat !

Un plat de pâtes gratiné comme on adore !

Pour réaliser cette recette j’ai utilisé ces ravioles “des Girasoli aux fromages ” à base de ricotta, de parmesan et de mozzarella, que je trouve au Delhaize ! De base j’avais réalisé cette recette avec les gnocchis prêt à l’emploi (car j’avais la flemme d’en faire moi-même) et c’était déjà délicieux ! Mais ici ça rajoute encore plus de gourmandise avec cette farce aux fromages.

Pour réaliser la sauce j’utilise du lait demi-écrémé, ce qui rend le plat plus équilibré. J’épaissis cette sauce avec de la fécules de maïs (maïzena). On pourrait très bien utiliser de la crème liquide mais il en faudrait beaucoup et cela rendrait le plat assez lourd et gras !

Ravioles crème butternut et mozzarella

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
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Un plat gourmand de pâtes comme on les aime

Ingrédients

  • 1 butternut
  • 2 paquets de Girasoli BIO aux fromages Delhaize
  • 2 mozzarella
  • 400 ml de lait 1/2 écrémé
  • 100 ml d’eau de cuisson
  • 3 cuillères à café bombées de fécules de maïs (Maïzena)
  • 5 feuilles de sauge ciselée
  • 2 gousses d’ail
  • 1 càc de thym
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Éplucher et couper le butternut en gros dés
  3. Faire cuire au four 25-30 minutes avec un peu de sel et de poivre
  4. Faire revenir l’ail ciselé, la sauge et le thym dans une poêle pouvant aller au four ( Ou faire revenir les ingrédients dans une poêle classique et verser la préparation dans un plat qui peut aller au four par la suite)
  5. Lancer une casserolle d’eau chaude, verser les ravioles et les cuire 3 minutes
  6. Dans un bol mélanger la fécule de maïs avec un petit peu de lait, ajouter le reste de lait et 100ml d’eau de cuisson +-
  7. Verser le lait dans la poêle et mélanger sans arrêt pour faire épaissir la sauce
  8. Ajouter 1/3 du butternut cuit et l’écraser dans la sauce
  9. Ajouter les ravioles
  10. Ajouter des morceaux de mozzarella entre les ravioles en enfonçant quelques morceaux, émietter quelques morceaux sur le dessus
  11. Enfourner pour 25-20 minutes
  12. Déguster

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