Cake Saint valentin

Je ne dois pas vous dire que ce weekend il y a ce fameux jour spécial … même si c’est un fête très commerciale j’avais envie de vous proposer une recette fait maison ! C’était un premier test et directement réussi… Un joli cake à la poudre d’amande avec un cœur rose au centre.

Un cake moelleux avec un joli petit cœur rose

Je suis partie sur deux recettes, la première il s’agit d’un genre de cake 4/4 avec du colorant rose. Pour la deuxième partie j’ai réalisé un cake à la poudre d’amande. Il faut cuire le cake rose dans un moule assez plat pour découper à l’emporte pièce des cœurs. Une fois les cœurs découpés on va les déposer dans le moule à cake rempli à 1/3 de pâte. On Dispose les cœurs les uns à coté des autres pour faire un long “boudin” de cœurs. On recouvre le tout et hop hop on enfourne ! Et après on attend que le cake soit bien refroidi avant de couper et de découvrir ce joli petit cœur !

Cake à la poudre d'amande et coeur rose

  • Portions: 6-8
  • Difficulté: moyen
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Un joli cake pour la Saint-Valentin

Ingrédients

    Partie cœur rose
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine fermentante
  • 100 g de sucre
  • Colorant rose ou rouge en poudre ou liquide
  • Partie cake
  • 150 g de beurre
  • 200g de sucre de canne
  • 220 farine fermentante
  • 70 g poudre d’amandes
  • 2 œufs
  • une pincée de sel
  • Amandes concassées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Lancer le premier cake rose : Mélanger les œufs + le sucre + le beurre fondu. Ajouter ensuite la farine et le colorant. Verser la préparation dans un moule sur 2-3 cm d’épaisseur maximum ( il doit être assez plat pour pouvoir couper dedans). Découper des cœurs avec un emporte pièce
  3. Préparer le cake, mélanger les œufs, le sucre et la pincée de sel
  4. Ajouter le beurre fondu et la farine avec la poudre d’amande
  5. Dans un petit moule recouvert de papier sulfurisé, verser 1/3 de la pâte à gâteaux. Disposer dessus les coeurs l’un à coté des autres pour former un alignement de cœurs
  6. Verser le reste de pâte par dessus (délicatement), ajouter des amandes concassées par dessus
  7. Enfourner pour 35 à 45 minutes (vérifier la cuisson après 35/40 min)
  8. Sortir du four et laisser refroidir

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