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Carottes fondantes au jus

Carottes fondantes au jus

Des carottes fondantes et goûteuses pour le repas du soir ou pour le brunch du weekend ! ça te tente ? He bien c’est par ici héhé 😀

Une nouvelle recette que j’ai testé à l’improviste après avoir discuté avec un ami de carottes au jus d’orange, j’étais assez intriguée ! Une fois arrivée dans mon Delhaize j’ai vu ce jus girly bien rose “pomme- poire – framboises” et je me suis dit que ce serait toooop de tester cette fameuse recette de carottes au jus. Me voilà donc en cuisine avec cette jolie botte de carottes et ce jus délicieux.

Idéal pour le brunch du dimanche !

On commence à cuire les carottes dans un peu d’hiule et d’ail pour finir la cuisson dans du jus un peu dilué pour que ce ne soit pas trop prenant et sucré ! Une fois la cuisson terminée, les carottes caramélises un peu … YUUUMMMM ! On dispose tout ça dans un joli plat et j’ajoute par dessus de la feta émiettée, des graines de grenades et un peu de persil.

Nouvelle découverte d’ailleurs chez Delhaize, des graines de grenade congelées !! C’est hyper pratique et sympa pour toujours avoir une petite touche de couleur et de pepssss dans nos plats. Je vous ajoute juste en dessous le lien vers les produits !

Granade
Jus | Pomme-Poire-Framboise

J’avais également repéré ce genre de recettes sur Pinterest et sur le compte insta de la queen Aliards ! Je trouvais ça super joli et assez instagramable héhé du coup j’ai voulu réaliser ma propre version.


Carottes fondantes au jus

  • Portions: 2-4
  • Difficulté: facile
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Des carottes fondantes aromatisées au jus de pomme-framboise-poire

Ingrédients

  • 1 botte de carottes avec tiges
  • 300 ml de jus delhaize pomme-framboise-poire
  • 200 ml d’eau
  • 1 à 2 gousses d’ail
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1/3 de bloc de feta
  • 2-3 càs de graines de grenades congelées Delhaize
  • sel poivre

Instructions

  1. Couper les fanes de carottes mais laisser dépasser 2-3 cm. Eplicger ensuite toutes les carottes
  2. Faire revenir dans une grande ou deux poêles l’ail frais ciselé avec l’huile d’olive
  3. Ajouter les carottes et faire revenir 2-3 minutes
  4. Ajouter le jus mélangé à l’eau pour recouvrir les carottes
  5. Cuire jusqu’a évaporation totale de l’eau/jus à feu moyen (cuisson +- 15-20 minutes)
  6. Laisser caraméliser à feu moyen en retournant bien toutes les carottes !
  7. Servir dans un plat de service, émietter la feta par dessus, ajouter quelques graines de grenades, du persil, du sel et du poivre

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