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Gaufres de pommes de terre et courgette

Gaufres de pommes de terre et courgette

Hey , du nouveau par ici avec des gaufres salées ! Je vous ai déjà partagé une recette ICI de gaufres à la carottes qui est déjà top top mais qui prend un peu plus de temps que celle-ci.

Je suis donc partie sur une recette express avec très peu d’ingrédients pour un résultat très satisfaisant !

Personnellement je ne suis pas une grande fan de pain (sauf si pain maison frais du jour haha), du coup je préfère remplacer le pain par quelque chose de plus fun comme ces gaufres de pdt – courgettes ! On peut bien sur les pimper et varier les accompagnements : du saumon fumé par dessus, du cottage cheese, de la mozzarella, de la feta …


Gaufres de pommes de terre et courgette

Pour un repas équilibré je vous conseille d’accompagner ces gaufres salées d’une belle portion de légumes. Par exemple d’une salade de tomates, ou laitue ou pourquoi pas de légumes grillés.

Gaufres de pommes de terre et courgette

J’espère que la recette va vous plaire ! Petit conseil, si vous voulez réchauffer vos gaufres, il suffit de les mettre au grille pain.

Gaufres de pommes de terre et courgette

  • Portions: 4-6
  • Difficulté: facile
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Une nouvelle recette de gaufres salées parfait pour un lunch healthy

Ingrédients

  • 500 g de pdt avec peau
  • 250 g de courgette ( +- 1 courgette)
  • 100g de farine
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à café d’origan
  • sel et poivre

Instructions

  1. Laver les pdt et la courgette
  2. Râper les pdt et la courgette (j’utilise mon robot pour faire ça c’est plus rapide mais on peut le faire à la main avec une simple râpe)
  3. Disposer les ingrédients râpés et ajouter la farine, l’œuf, les épices
  4. Bien mélanger
  5. Chauffer votre gaufrier, le beurrer légèrement
  6. Cuire vos gaufres 2-3 minutes ou plus en fonction de la puissance de votre gaufrier (moi je positionne mon gaufrier sur le thermostat 4)
  7. Déguster sans tarder

Gaufres de pommes de terre et courgette
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