Encore une superbe journée grâce à vous !
Il y a deux semaines je me suis rendue dans la chocolaterie Barry Callebaut pour découvrir leur usine, la fabrication du chocolat et surtout pour déguster les glaces magnum 😍
Très intriguée dès mon arrivée … une délicieuse odeur de chocolat embaumait toute la rue !! De quoi me mettre l’eau à la bouche 🙈
Arrivée dans leur bâtiment, accueil et présentation des représentants Callebaut et Magnum, j’en profite pour déguster un bon chocolat chaud … Mhhh #gourmande
On démarre la journée avec un exposé sur les fèves de cacao et sur la collaboration Callebaut-Magnum ! Suivi d’une dégustation de différents chocolats à l’aide de ses 5 sens.
La vue, le toucher, l’ouïe, l’odorat et le goût.
Très intéressant de découvrir et de savourer un aliment consommé bien souvent ” trop vite ” ou par “compulsion” sans profiter pleinement de toutes ses caractéristiques.
![Barry Callebaut](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_9275-640x640.jpg)
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_7204-640x640.jpg)
Next step , LA visite de l’usine.
Comme l’impression d’être dans le film “Charlie et la chocolaterie” 🙈
Interdiction de prendre des photos … top secret :p
Super chouette de voir toutes les étapes de la fève … au galet de chocolat !
Pause midi avec un délicieux lunch Sucré-Salé.
Pour chaque préparation il y avait une association de chocolat (noir- au lait – blanc)
#yummy
![Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_9399-640x640.jpg)
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/DSC_4546-e1523997651250-640x640.jpg)
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/DSC_4540-e1523997687729-640x640.jpg)
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/DSC_4537-e1523997717262-640x640.jpg)
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/DSC_4541-e1523997668580-640x640.jpg)
Dernière activité de la journée , le fameux workshop avec Magnum.
Le chef nous a d’abord proposé 3 recettes pour pimper et décorer ses glaces Magnum.
Des invités de dernière minute ? Vous n’avez pas eu le temps de préparer un dessert.
Pas de panique on sort quelques glaces magnum au dernier moment pour réaliser par exemple ces recettes :
1. Magnum chocolat blanc accompagné d’une chantilly maison légèrement sucrée avec un peu de cressonnette et quelques morceaux de crumble/biscuits émiettés.
2. Magnum chocolat disposé dans un bol avec par dessus de la chantilly au chocolat au lait + des brisures de biscuits Oréo + de la cressonnette.
3. Magnum Dark chocolat noir 70% + gros copeaux de chocolat noir, cranberries, un peu de confiture/coulis de fruits et des paillettes dorées
![Barry Callebaut](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_9310-640x640.jpg)
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_7358-640x640.jpg)
![Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_9389-640x640.jpg)
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_7377-640x640.jpg)
![Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_9330-640x640.jpg)
![IMG_9332](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_9332-640x640.jpg)
![Barry Callebaut](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_9278-640x640.jpg)
Le chef nous a également expliqué le tempérage du chocolat, le remplissage de moules à pralines , et pour finir l’accord entre les glaces Magnum et certaines boissons.
Dégustation de 3 boissons accordées avec 3 Magnum différents :
L’association thé glacé maison peu sucré + magnum chocolat blanc
L’association alcool fort + magnum chocolat noir
L’association Bière/gueuze + magnum chocolat au lait
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_7457-640x640.jpg)
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_7445-640x640.jpg)
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_7538-640x640.jpg)
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_7562-640x640.jpg)
Évidemment nous avons pu réaliser NOTRE propre Magnum, pour ma part j’ai choisi une base de glace vanille que j’ai d’abord enrobée dans du chocolat au lait … et une deuxième couche avec du chocolat noir 😂 #chocolatelover
Très “simply” pour le toppings, quelques noix de pécan des noisettes torréfiées et la touche girly avec les paillettes d’or 😍
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_7580-640x640.jpg)
![IMG_9398](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_9398-640x640.jpg)
![Event Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_7599-640x640.jpg)
![Magnum](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_9400-640x640.jpg)
Waouh superbe journée! J aurais moi-même été aux anges!!!
Oui c’était dingue !! 😀