En ce moment chez @delhaizebelgium c’est les promos du monde ! Et cette semaine c’est la Grèce qui est à l’honneur 🇬🇷 J’ai acheté quelques blocs de fêta en promo et ces petites pâtes grecques … me voilà déjà en cuisine pour vous préparer ce one pot pasta estival aux tomates cerises et crème de poivron 🤤
J’ai partagé la recette avec es étapes en vidéo sur mon instagram @simply.morane
Une recette rapide et gourmande mais qui contient beaucoup de légumes pour “équilibrer” ce plat de pâtes. On laisse simplement mijoter les ingrédients dans la casserole pour cuire les pâtes dans bouillon. En fin de cuisson on ajoute de la mozzarella pour le coté filant et de la fêta par dessus avant de passer la casserole sous le grill du four.
Ingrédients :
Pour 2-3 personnes
– 2 poivrons rouges
– 200g de poivrons en dés
– 250g de tomates cerises
– 220 g de pâtes grecques
– 2càs d’huile d’olive
– 1 à 2 gousse d’ail
– 1 càc d’origan
– Un peu de pili-pili (dosage selon vos goûts)
– 1/2 cube bouillon légumes
– 500 ml d’eau
– 80g de mozzarella râpée
– 1 bloc de fêta
– Basilic 🌿
Préparation
1. Couper les deux poivrons en 6 +- , disposer les poivrons dans un plat pouvant aller au four avec un filet d’huile par dessus. Cuire 15-20 minutes à 200-230 degrés
2. Mixer les poivrons (on peut ajouter 1 càs bombée de mascarpone pour plus de gourmandise) 🙊
3. Dans une poêle en fonte (qui peut aller au four ou alors il faudra transvaser lapréparation après dans un plat à gratin) faire revenir l’ail pressé avec les épices origan + pili pili
4. Ajouter les tomates cerises + 200g de poivrons en dés
5. Ajouter les poivrons mixés, les pâtes grecques, l’eau et le cube bouillon et laisser mijoter à feu doux 15-16 minutes ( le temps de cuisson indiqué sur le sachet de pâtes)
6. Mélanger 2-3 fois pendant la cuisson
7. En fin de cuisson, les pâtes doivent être cuites, si pas il faut ajouter un peu d’eau et poursuivre la cuisson
9. En fin de cuisson ajouter la mozzarella bien mélanger puis ajouter la fêta par dessus et passer sous le gril 2-3 minutes, sortir du four > attention très très chaud
10. Déguster avec basilic et tomates cerises
