Ce cake vous a rendues folles sur instagram haha !! Mais je peux vous comprendre, pour l’avoir gouté je peux vous assurer que c’est une tuerie ! J’avais très envie de marbré cette semaine, je me suis donc lancée dans une recette improvisée en mixant une ancienne de mes recettes.
On obtient un marbré moelleux recouvert d’une couche de chocolat et d’amandes concassées
#YUMMY
Encore un argument pour réaliser cette recette : Il a été validé par tous mes testeurs ! Voisins, frère et même ma collègue Chacha (aussi bon que le marbré de son enfance hihi) 😍
Moelleux à souhait grâce au beurre et à la mascarpone ! Il est tout aussi bon sans ganache par dessus … Ici j’avais un peu galéré et du coup ma ganache était trop épaisse !
[recipe title=”Marbré au chocolat ” servings=”8″ preptime=”15 min” cooktime=”1h” difficulty=”facile” description=”Un délicieux marbré moelleux recouvert de chocolat”]
[recipe-notes]
[/recipe-notes][recipe-ingredients]
– 150 g de beurre mou
– 200g de sucre
– 1 cuillère à moka d’arôme vanille
– 2 œufs
– 60 g de mascarpone
– 100 ml de lait
– 220 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 2 cuillères à soupes bombées de cacao
Glaçage
– 150 g de chocolat
– 20 g d’huile (coco ou noisette ou du beurre fondu)
– 30 g d’amandes concassées ou noisettes
[/recipe-ingredients][recipe-directions]
1. Préchauffer le four à 180°
2. Mélanger le beurre mou avec le sucre et l’arôme vanille
2. Ajouter le mascarpone et mélanger
3. Ajouter les œufs
4. Ajouter ensuite la farine mélangée avec la levure et petit à petit le lait
5. Séparer la pâte dans 2 bols
6. Ajouter dans l’un deux la poudre de cacao et bien mélanger ( ajouter une ou deux cuillères à soupe de lait si la pâte est trop épaisse)
7. Recouvrir votre moule rectangulaire (18×8) de papier sulfurisé
8. Déposer une cuillère à soupe de pâte cacao, puis une ou deux de pâte vanille … continuer jusqu’a vider la pâte
9. à l’aide d’un baton ou du manche d’un couvert faire des zigzag dans le cake
10. Enfourner pour 40-50 min de cuisson (vérifier avec un cure dent)
11. Le sortir du four et le laisser refroidir
12. Faire fondre le chocolat au lait, ajouter les amandes et l’huile
13. Verser le chocolat sur le cake et laisser durcir
[/recipe-directions]
[/recipe]
