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Gâteau fondant au chocolat sans beurre et sans sucres ajoutés

Gâteau fondant chocolat sans beurre et sans sucres ajoutés

Recette qui a son petit succès sur mon compte instagram ! Je vous ai partagé un reels avec les étapes de la recette … Voici le lien si cel t’intéresse également en vidéo. Un gâteau fondant au chocolat sans beurre et sans sucres ajoutés.

L’ingrédients secret ? La compote de pommes SSA !

Une recette qui me rappelle mes débuts sur le blog/insta avec des recettes souvent réduites en matières grasses et en sucres, étant diététicienne j’aime bien adapter et rendre certains desserts plus “healthy”.

Ici j’ai décidé d’utiliser de la mousseline de pommes BIO sans sucres ajoutés de chez Delhaize. La compote de pommes c’est vraiment le top dans les desserts pour réduire soit le sucre / soit le beurre ou les deux. Évidemment on obtient pas la même texture qu’un “vrai” fondant ou il y à énormément de beurre :p

Et ici le chocolat noir apporte quand même des matières grasses !

Gâteau fondant chocolat sans beurre et sans sucres ajoutés

  • Portions: 8
  • Difficulté: facile
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Un dessert à base de compote de pommes pour limiter l'ajout de sucre et de beurre

Ingrédients

  • 180g de compte de pommes Delhaize SSA
  • 3 œufs
  • 200g de chocolat noir
  • 60g de farine
  • Pépites chocolat
  • Coco râpée ou copeaux de noix de coco
  • Fleur de sel
  • – –

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat noir
  2. Dans un bol mélanger les œufs et la compte de pommes
  3. Ajouter le chocolat noir fondu et bien mélanger
  4. Ajouter la farine et mélanger
  5. Verser la préparation dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé, ajouter la coco râpée/ copeaux
  6. Enfourner pour 15 minutes à 180 degrés
  7. Sortir du four et ajouter les pépites et la fleur de sel
  8. Déguster 🤤🍫

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