Hello ! Après une deuxième tentative j’ai réussi à trouver les bons ingrédients pour que ce gâteau au fromage blanc soit assez mousseux/aéré mais aussi très allégé en calories ! J’ai ajouté dans la préparation de l’arôme d’amande amère car ce goût se marie plutôt bien avec ce genre de gâteau 😍
On ne doit pas toujours ajouter des tonnes et des tonnes de matières grasses (ou du sucre) pour que ce soit bon ! Vous en avez la preuve avec la plupart de mes recettes ! Mais en voici une de plus 🙌🏼
Au niveau des calories on atteint +- 500 kcal … Pour TOUT le gâteau ! Oui oui vous avez bien lu !
Donc si on prend une petite part (soit 1/8) on arrive seulement à +- 60 kcal ! Si ce n’est pas magnifique ça ?!
Pour cette recette j’ajoute des fruits rouges en toppings avec des amandes effilées et un peu de sirop d’érable 😋
Je vous propose d’autres idées plus bas !
INGRÉDIENTS :
– 500g de fromage blanc 0%
– 1 yaourt vitalinéa nature de 150g ou deux petits suisses
– 15 g de farine blanche
– 15 g de fécule de maïs
– 10 g de Tagatesse (ou un autre édulcorant)
– 3 blancs d’œufs
– 2 jaunes d’œufs
– 1 petite càc d’arôme d’amande amère ou de vanille
– 1 pincée de sel
PRÉPARATIONS :
- Préchauffer le four à 180°
- Dans un bol mélanger les ingrédients secs (farine, fécule, tagatesse, pincée de sel)
- Ajouter le fromage blanc + l’autre yaourt
- Ajouter les 2 jaunes d’œufs et bien mélanger
- Battre les 3 blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
- Disposer le mélange dans un moule au choix
- Enfourner pour +- 30 minutes (le gâteau doit être légèrement doré)
- Laisser refroidir et le placer au frigo
Idées pour les toppings :
– Compote de pommes ( se marie super bien avec ce gâteau)
– Fruits rouges
– un peu de gelée ou de confiture
– un coulis de fruits rouges
– sirop d’érable
– miel
– sucre impalpable
– filet de caramel
-…
Si vous reproduisez mes recettes n’hésitez pas à m’identifier sur vos photos ! C’est toujours un plaisir de voir mes recettes réalisées 😍
