Un week-end qui a plutôt bien commencé avec un sac rempli de gourmandises … de quoi partager avec ma famille autour d’un bon repas.
Ce samedi matin je me suis rendue chez Chambelland à Ixelles, une boulangerie innovante qui est spécialisée dans des préparations naturellement sans gluten réalisées avec des farines sur-mesure au moulin Chambelland.
Un projet assez fou qui a vu le jour à Paris avec Nathaniel Doboin et Thomas Teffri-Chambelland, en créant une toute nouvelle filière avec en plus la création de leurs propres moulins pour créer leurs farines sans gluten.
Et maintenant les voilà en Belgique à Bruxelles, un petit détour obligé à faire si vous êtes dans le coin ! Impossible de ne pas y trouver son bonheur, il y en a pour tous les goûts … Du salé au sucré 😋
Une très chouette alternative pour les personnes intolérantes au gluten ou avec une sensibilité !
Et un belle découverte gustative pour les non intolérants 🙂
![Chambelland](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/97348BC1-964E-4AC0-AC06-9EB5E1243B7C-nu6ve3y35vf6m0esiokq0a0y8p64us653u4faclyj8.jpeg)
![Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/6F768A67-3B7C-4C74-BC49-8A90D00045E7-nu6ve8na41lm827yr8luuqu97miyx9osshduoqezo4.jpeg)
![Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/B02BA7C2-BE59-42FD-95F1-44EC05761DDA-nu6vdyb20v7gocmzfm4ylbg6odxxkljr327ieoubkk.jpeg)
![Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/8B8716E3-9353-4D9E-89B0-8302F37AA18F-nu6vdqsci6x63gxwnivy1dchxayzv0pwe0zmkh5gyc.jpeg)
![Chambelland](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/BF1E078E-54F4-42FD-ABD3-41E437F776B8-nu6vdbqxguckxpjr3cdwxh54f514fv26zyjuw1rrpw.jpeg)
![Chambelland](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/0D30115E-E49A-4BE1-8CF3-E5D15496CF1B-nu6vdhdylukavdbk6etocfpvzg9bq1ol0qgrrpjeok.jpeg)
Des pains plats cuits (à base de farine de riz et de sarrasin) dans de grandes platines… et pimpés avec diverses graines de tournesol/lin/sésame/pavot … Mais également un pain pour sportif (avec des abricots/figues/noisettes) qu’il me tarde de tester avant d’aller courir, un pain au chocolat … Les focaccia (délicieuses repassées dans un four chaud 5 minutes) aux fines herbes, aux pavot, aux olives … Et la mignonnerie pour la fin les “chambelinnes” une déclinaison de leurs pains en petit format 😍
Avec évidemment un laaaaaaarge choix de pâtisseries/gourmandises … de la tartelette plus classique à la tartelette citron meringuée travaillée au petit choux mascarpone/abricot/romarin (Yum) !! Une belle découverte avec leurs pains de sucre à la fleur d’oranger, moelleux et doux.
Ps : n’hésite pas à glisser toutes les photos de la galerie 😍
![Chambelland](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/C0CE3A0D-EB95-4AA9-8016-E8D9766F0C53-nu6ve7pfx7kbwg9bwq78a92sm8nlpkl2gcqd7ggduc.jpeg)
![Chambelland](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/0961D39C-8D88-47CA-80F6-EE9D2ECE0E32-nu6vdvhjgd3lpir2w2x2vu5sw8btxi8k2o91yuyi38.jpeg)
![Chambelland](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/172F58AA-129D-4498-A09E-08E0DA173337-nu6vdso0vuzqqov6cjp76cvf42pqaexd2aalj12olw.jpeg)
![Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/79FA9A71-A114-409A-BB6C-0EC44C1A2861-nu6vd3adrc1017w1gqq9t19z2o6til4lysohkk4b9w.jpeg)
![Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/2FCD2C96-2232-4B56-9500-25BAB73465D5-nu6vd8xewc8pyvnujt617zuqmzf0srqzzkleg7vy8k.jpeg)
![Chambelland](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/4EDEC078-B0AF-4876-AAB9-47B2CCD5909B-nu6vdowo4iulg90myi2owdtkqj89fmifpronlx89as.jpeg)
Sortie de la boulangerie les bras chargé avec un très bel assortiment !! Me voilà donc obligée de goûter tout ça pour vous donner mon avis 🙈 He bien franchement … c’est très bon, pour les pains ça n’a rien à voir avec un pain du commerce , la texture est différente avec une mie assez fondante !
Pour le sucré on ne saurait pas dire que c’est sans gluten … CCL une réussite ! Momo la gourmande a été conquise 😋
![Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles](https://simplymorane.com/wp-content/uploads/2018/08/E283DD14-9D49-43B1-8580-CDF1B229C5D1-683x1024.jpeg)