B

Boulangerie Chambelland

Un week-end qui a plutôt bien commencé avec un sac rempli de gourmandises … de quoi partager avec ma famille autour d’un bon repas.
Ce samedi matin je me suis rendue chez Chambelland à Ixelles, une boulangerie innovante qui est spécialisée dans des préparations naturellement sans gluten réalisées avec des farines sur-mesure au moulin Chambelland.

Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles

Un projet assez fou qui a vu le jour à Paris avec Nathaniel Doboin et Thomas Teffri-Chambelland, en créant une toute nouvelle filière avec en plus la création de leurs propres moulins pour créer leurs farines sans gluten.

Chambelland

Et maintenant les voilà en Belgique à Bruxelles, un petit détour obligé à faire si vous êtes dans le coin ! Impossible de ne pas y trouver son bonheur, il y en a pour tous les goûts … Du salé au sucré 😋

Une très chouette alternative pour les personnes intolérantes au gluten ou avec une sensibilité !
Et un belle découverte gustative pour les non intolérants 🙂  

Chambelland
Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles
Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles
Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles
Chambelland
Chambelland

Des pains plats cuits (à base de  farine de riz et de sarrasin) dans de grandes platines… et pimpés avec diverses graines de tournesol/lin/sésame/pavot … Mais également un pain pour sportif (avec des abricots/figues/noisettes) qu’il me tarde de tester avant d’aller courir, un pain au chocolat …  Les focaccia (délicieuses repassées dans un four chaud 5 minutes) aux fines herbes, aux pavot, aux olives … Et la mignonnerie pour la fin les “chambelinnes” une déclinaison de leurs pains en petit format 😍

Avec évidemment un laaaaaaarge choix de pâtisseries/gourmandises … de la tartelette plus classique à la tartelette citron meringuée travaillée au petit choux mascarpone/abricot/romarin (Yum) !! Une belle découverte avec leurs pains de sucre à la fleur d’oranger, moelleux et doux.

Ps : n’hésite pas à glisser toutes les photos de la galerie 😍

 

Chambelland
Chambelland
Chambelland
Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles
Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles
Chambelland

Sortie de la boulangerie les bras chargé avec un très bel assortiment !! Me voilà donc obligée de goûter tout ça pour vous donner mon avis 🙈 He bien franchement … c’est très bon, pour les pains ça n’a rien à voir avec un  pain du commerce , la texture est différente avec une mie assez fondante !

Pour le sucré on ne saurait pas dire que c’est sans gluten … CCL une réussite ! Momo la gourmande a été conquise 😋

Chambelland nouvelle boulangerie sans gluten à Bruxelles

Categories

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Begin typing your search above and press return to search. Annuler

Cependant, si vous vous sentez confiant, vous pouvez débuter immédiatement en vous dirigeant vers le menu Événements et en ajoutant votre premier événement.