Pour changer un peu d’une recette spéciale brunch, je vous propose ce dimanche un bon plat de pâtes à la sauce tomate ! Pour bien clôturer ce weekend, avec un plat de pastaaaa réconfortant 😍 Comme d’habitude une recette végétarienne, avec ici des boulettes veggie à base de seitan haché.
Un plat de pâtes à la sauce tomate avec de délicieuses boulettes veggie ! Et tout ça fait maison !
Pour la réaliser les boulettes végétariennes j’utilise le seitan haché BIO du Delhaize, très pratique pour réaliser également des burgers. Pour réussir à former des boulettes j’ajoute dans la préparation deux œufs et un peu de farine pour lier le tout.
[recipe title=”Spaghettis et boulettes veggie” servings=”4″ preptime=”15 min” cooktime=”20-30 min” difficulty=”facile” description=”Un plat de pâte veggie avec des boulettes à la sauce tomate”]
[recipe-notes]
[/recipe-notes][recipe-ingredients]
– 400 g de haché veggie Delhaize
– 1/2 oignon émincé
– 1 gousse d’ail émincée
– 2 œufs
– 3 càs bombée de farine
– Épices : 1 càc de cumin, 1/2 càc de thym, sel et poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce tomate :
– 1 bouteille de sauce tomate min 600ml
– 1/2 oignon émincé
– 1 gousse d’ail émincée
– 1 càc d’huile d’olive
– épices : Cumin, thym, origan , basilic, sel et poivre
– 1/2 cube bouillon
Topping
– Feta
– Oignons jeunes et germes de basilic
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1. Préparer la sauce tomate : faire revenir dans l’huile l’oignon et l’ail. Ajouter la passata,le cube bouillon et les épices. Cuire 15 minutes à feu doux
2. Préparer les boulettes : mélanger le haché veggie Delhaize, l’oignon émincé, l’ail, les deux œufs, la farine et les épices. Bien mélanger et former des boulettes, les faire rissoler dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
3. Disposer les boulettes cuites dans la sauce tomate et laisser mijoter pendant la cuisson des pâtes
4. Une fois que les pâtes sont cuites, disposer dans une assiette des pâtes, des boulettes sauce tomate, de la feta émiettée et des jeunes oignons
5. Déguster ! 🙂
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