Je ne sais jamais trop comment appeler ce genre de recette inspirée de desserts industriels avec une compo pas du tout clean et surtout bien trop sucré à mon gout !!!!! Mais bon je vais quand même appeler ça un snickers glacé … si tu as une idée de nom sympa pour cette petite tuerie fait maison je suis preneuse 😀

Un dessert ou une collation bien gourmande à base de dattes, de glace et évidemment recouverte de chocolat noir !

Ici on part sur une base constituée de dattes, de cacahuètes, de beurre de cacahuètes et d’un peu de flocon d’avoine. Une fois que le tout est mixé on va simplement ajouter la glace de notre choix, ici j’ai choisis une glace vanille du commerce qui est assez facile à travailler !

On pourrait partir sur une glace artisanale ou encore mieux une glace maison, mais celle-ci serait beaucoup plus dure et donc plus difficile à aplatir et répartir par dessus notre base de dattes. Je pense que je vais quand même essayer de faire une glace maison la prochaine fois et l’étaler directement à la sortie de la turbine 🙂

Si tu es intolérant au lactose tu peux aussi réaliser cette recette avec de la glace sans lactose !

Snickers glacés

  • Portions: 4-6
  • Difficulté: moyen
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une collation ou un dessert gourmand avec une compo clean

Ingrédients


– 300 g de dattes dénoyautées
– 60 g de cacahuètes
– 50g de flocons d’avoine
– 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
– 80 ml de lait ou boisson végétale ou eau
– 1 pincée de sel
– 250 g de glace de votre choix (ici vanille)
– min 200 g de chocolat noir fondu
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco ou du beurre de cacao
– Facultatif : cacao nibs

Ingrédients

Instructions

  1. Mixer les dattes avec les cacahuètes, le beurre de cacahuètes, les flocons d’avoine, le lait et la fleur de sel (si les dattes sont trop sèches les réchauffer un peu au micro-ondes avec le lait)
  2. Dans un moule rectangulaire / carré disposer une feuille de papier sulfurisé, déposer le mélange à base de dattes et aplatir
  3. Ajouter la glace par dessus et étaler (si la préparation était tiède laisser prendre 30 minutes au congélateur avant de mettre la glace)
  4. Laisser prendre 2-3 heures au congélateur, pré couper les bars à la taille que vous souhaitez et remettre directement au congélateur
  5. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre de coco/beurre de cacapo, piquer vos bars avec un cure dents/pic à brochette et les tremper dans le chocolat noir fondu, disposer sur du papier sulfurisé, parsemer d’éclats de cacao nibs et remettre au congélateur au fur et à mesure pour que la glace ne fonde pas trop vite
  6. Déguster les snickers glacé

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