Vous connaissez ma passion pour le butternut, c’est la saison donc je me lâche et je vous partage toutes mes recettes ! Et je peux vous dire que ce ne sera pas la dernière…
Aujourd’hui recette toute simple d’une crème de butternut onctueuse à mélanger dans tes pâtes préférées ! J’ajoute dans la crème du parmesan, de l’ail et du concentré de tomates @elvea1885 🍅 Par dessus mozza ou burrata pour les gourmands 🤤
[recipe title=”Pasta crème de butternut” servings=”4″ preptime=”15 min” cooktime=”15 min” difficulty=”facile” description=”A fresh, light, Italian-inspired pasta recipe perfect for a late summer dinner.”]
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– 1/2 butternut cuit
– 300 ml de crème 7% ( voir un peu plus si tu veux une sauce plus liquide)
– 1 gousse d’ail
– 1 càs de concentré de tomate Elvea
– 60 de parmesan
– sel et poivre ( + cumin si tu aimes)
–
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1. Mixer le butternut avec le parmesan, l’ail, le concentré de tomate.
2. Verser la crème 2-3 fois pour obtenir la bonne texture.
3.Chauffer la crème de butternut dans un petit poelon et verser ensuite sur les pâtes cuites, ajouter par dessus de la mozzarella/ burrata, des noisettes torréfiées et des micropousses 🌱
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