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Energy balls citron gingembre

Snack tiiimmmme !!

C’est LE moment pour vous poster cette nouvelle recette vu que je commence ma semaine limitée en sucres ajoutés 🎉

J’avais déjà posté un article complet “1 semaine limitée en sucres ajoutés” que je vous invite à lire si ça vous intéresse.

energy balls citron

 Ça fait un petit temps que je voulais tester une recette de barres énergétiques au citron ! Lors de mon dernier trail j’en ai mangé une pendant la course et ça m’a semblé troooop trop bon. Je me suis donc lancée dans la réalisation d’energy balls citron-gingembre en suivant les ingrédients de celle que j’avais mangée (on peut aussi en faire des barres si on préfère).

energy balls citron

Une collation parfaite avant ou après le sport 😉


INGRÉDIENTS :

– 180 g de dattes
– 90g de noix de cajou
– 30 g d’amandes
– 50 g de flocons d’avoine
– Zeste de citron lime (+- 1/3 d’un lime)
– 1 cuillère à café d’huile de citron ( facultatif) ou un peu de jus de citron
– pincée de sel

– 1cm de gingembre frais

PRÉPARATION :

  1. Disposer les flocons d’avoine, les noix de cajou et les amandes dans le blender ( J’utilise la cuve de mon magimix)
  2. Bien mixer puis ajouter les dattes dénoyautées et le reste des ingrédients
  3. Mixer le tout pour obtenir un pâte
  4. Faire des petites boules et les conserver au frigo

 

energy balls citron

energy balls citron

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  1. ikram says:

    Bonjour Morane,

    j’adore ton site, je t’ai découverte dans le magazine Delhaize et te suis sur insta.
    tu n’indiques pas les quantités gingembre? merci 🙂

    1. healthydietmo says:

      Bonjour Ikram,

      Ho merci c’est très gentil ! Effectivement c’est un petit oubli merci :p j’ajoute +- 1cm de gingembre frais.

  2. Louise says:

    Waouuuw ça a l’air trop bon ! Moi qui cherchait justement un petit encas sain pour le boulot
    Je me posais juste une question (qui vaut également pour les autres recettes d’energy balls que j’ai pu voir ici), combien de temps on peut les conserver au frigo à peu près ?
    Merciiiiii

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