biscuits aux flocons d’avoine

New new sur le blog !
Avec encoooore un post sucré … mais healthy 🙈

Biscuits aux flocons d’avoine – cacao – peanut butter et fleur de sel 👌🏼
Une recette parfaite pour le petit déjeuner ou en collation avec peu de matières grasses, ici j’ai utilisé 2 CàS de peanut butter pour tout la recette.

INGRÉDIENTS :
> Pour 12 gros biscuits

– 250 g de flocons d’avoine ou d’un mix de flocons
(j’ai utilisé 200 d’un mix de flocons et j’ai ajouté 50 d’avoine concassés)
– 150 g de farine blanche fermentante
(ou farine classique + 1cà café de levure chimique)
– 50 g de sucre complet
– 50 g de sirop d’érable ou de miel
– 150 ml de lait
– 1 œuf
– 2 càs de beurre de cacahuète ( +- 60g)
– 2 càs de cacao en poudre ( +- 30 g)
– 2 càs de beurre fondu (pour badigeonner les biscuits) FACULTATIF

Pour le topping/décoration:
– 1 à 2 pincée de gros sel
– Du chocolat noir fondu (30g)

PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 180°
2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol (les flocons + la farine + le cacao en poudre + le sucre)
3. Ajouter l’œuf , le lait petit à petit et bien mélanger
4. Ajouter le beurre de cacahuète , le sirop d’érable/miel et bien mélanger
5. Disposer sur une plaque de papier sulfurisé 12 boules
   > faire une petite boule/ tas avec deux cuillères ou utiliser une bouleuse
6. Écraser la pâte avec vos doigts (pour essayer de donner une forme)
7. Badigeonner légèrement chaque biscuit de beurre juste avant la cuisson (pour le coté un peu roussi/croquant)
8. Enfourner pour 15 – 20 minutes (en fonction de votre four)
9. Laisser refroidir
10. Faire fondre le chocolat noir, et faire des petits zig zag avec le chocolat fondu au dessus de vos biscuits + une pincée de sel