Hello les amis , ce matin je vous rédige encore une recette à base de potimarron mais une version salée et bien plus rapide que la recette de brioche roulée !
Je suis partie sur une idée de repas/apéro dinatoire très simple avec une base de légumes grillés au four avec du cumin, de l’ail et de la sauge ( ma passion du moment), du labneh (c’est un lait fermenté et égoutté )comme source de protéines que je trouve en exclusivité chez Delhaize le tout recouvert d’un peu de beurre de sauge fondu !! J’ai accompagné le tout de pain naan.
Juste DÉLICIEUX !!!
On peut évidemment adapter la recette et changer le potimarron ace du potiron, courge butternut…
INGRÉDIENTS :
– 1/2 potimarron bio
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à café de cumin
– 1/2 cuillère à café de thym
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– +- 10 feuilles de sauge
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1 pot de Labneh @Delhaize
– graines de courges
– pain naan ou pain pita @Delhaize
PRÉPARATION :
- préchauffer votre four à 180°
- laver le potimarron et couper des cubes (je n’enlève pas toute la peau)
- mélanger les cubes de potimarron avec l’huile d’olive, le cumin, le thym, 3-4 feuilles de sauge ciselée, l’ail le sel et le poivre
- enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- cuire 20-25 minutes pour que le butternut soit bien grillés
- dans une poêle faire revenir le beurre et le reste de la sauge ciselée
- disposer sur une grande assiette plate le labneh salé et poivré, les morceaux de courges grillés et un peu de beurre de sauge
- déguster avec des petits pains naan ou pain pita
