Hello je ne sais pas si vous avez aperçu mais pour la rentrée j’ai proposé une nouvelle recette santé pour le magazine Delhaize. Comme vous le savez je suis végétarienne et j’essaye souvent de trouver des alternatives à la viande. Pour la rentrée j’ai voulu vous proposer une recette gourmande et colorée qui est quand même vachement plus chouette qu’une simple tartine au jambon beurre ou fromage haha !
Pour cette recette j’ai proposé un tartinade à base de pois chiche (source de protéines) mixé avec du basilic et du parmesan pour réaliser un tartinade façon pesto “santé” 😋
Pour accompagner ce houmous au pesto rien de plus simple que deux bonnes tranches de pain complet, de la baguette ou encore un wrap ! On peut vraiment choisir le féculent de notre choix et ensuite ajouter full topping comme ici avec de la mozzarella, de la salade iceberg, des tranches de tomates et du concombre … le lunch parfait pour faire le plein de vitamines ! Et en plus c’est Nutri-score A !!
Temps de préparation : 10-15 minutes – Pour 4 personnes – Facile
INGRÉDIENTS :
Pour le houmous au pesto
– 1 boite de pois chiche (220g)
– 2-3 poignées de basilic frais
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 petite gousse d’ail
– 20 g de parmesan râpé
– sel et poivre
– +- 50 ml d’eau
– Garniture aux choix : Mozzarella, salade, tomates, concombre …
1. Mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une texture onctueuse (Ajouter plus d’eau si nécessaire)
Astuce : Acheter un pot de pesto déjà préparé et mixer simplement 30 g de pesto avec la boite de pois chiche et un peu d’eau
2. Disposer du houmous au pesto sur une tranche de pain
3. Garnir cette tartine de crudités : tomate, salade, concombre avec un peu de mozzarella.
4. Refermer avec une deuxième tranche de pain par dessus
Une recette simple et qui change de vos tartines habituelles 😉 On n’hésite pas à mettre dans sa boite à tartines quelques brochettes de tomates cerises.
Je t’invite également à te rendre en magasin pour découvrir l’entièreté du magazine Delhaize qui regorge de recette plus gourmandes les unes que les autres 😍
