Hey nouvelle recette végétarienne, végan et suuuuper simple pour ton lunch du midi ! Une tartinade savoureuse avec peu d’ingrédients et surtout bien meilleure que ce qu’on trouve dans les magasins 😀
Une alternative aux protéines animales en utilisant les pois-chiches, une excellente source de protéines qui associée aux céréales contient tous les acides aminées essentiels !
Ce n’est pas toujours évident de remplacer la source de protéine animale dans son sandwich/tartine le midi … pour les végétariens vous pouvez toujours vous diriger vers des produits laitiers (fromages) mais ici je vous propose une alternative végan et santé avec de bon acides gras grâce à l’avocat !
INGRÉDIENTS :
Pour 1 à 2 personnes
– 1/2 avocat
– 1/2 boite de pois chiche +- 100g cuit
– Basilic frais
– 1 cuillère à café de mélange d’épices aïoli (je trouve ça chez oil et vinegar) OU ail en poudre
– Sel/poivre
Toppings : germes (ici j’utilise les germes de radis daïkon), concombre, salade …
PRÉPARATIONS :
- Égoutter les pois-chiche
- Les écraser un peu à la fourchette
- Ajouter l’avocat et l’écraser avec les épices
- Ciseler le basilic et l’ajouter à la préparation
- Disposer la tartinade dans des petits sandwich, sur du pain …
Et c’est prêttttt ! Rapide et surtout trop bon 🙂
