Snickers Protéinés – Simply Morane

Première recette sur le blog de barres style “snickers” protéinés maison !

Snickers protéiné

J’ai élaboré cette recette dans le but de proposer un snack/une collation Pré ou Post workout pour les sportifs. Associée à d’autres aliments, cette petite barre sera idéale pour favoriser une bonne récupération.
Ex : 1 à 2 barres + 1 smoothie de fruits (Lait + fruits au choix)
1 à 2 barres + 1 compote/1 fruit et 1 produit laitier (Petits suisses, lait,yaourt…)

Il faut toujours penser à associer les protéines aux glucides pour bénéficier d’un effet optimal sur la récupération ! Il ne faut donc PAS bannir les glucides de votre alimentation, le corps en a besoin et surtout après une effort physique intense.

Il n’est pas nécessaire de prendre une collation riche en P et en G si votre repas est pris 2-3h après l’effort.

Ces barres ne sont pas nécessaire “en simple collation” pour les personnes ayant une alimentation variée avec une source de protéines suffisante au sein de chaque repas.

En moyenne, les besoins en protéines se situent entre 9 et 11% de l’apport énergétique total (AET) de votre journée. Selon une enquête de consommation l’apport d’un belge moyen en terme de protéines est estimé à 16% de son AET ! (CSS 2009)

Donc pas de panique vous consommez en général SUFFISAMMENT de protéines sur votre journée.

Snickers protéiné

INGRÉDIENTS :
> Pour 4 petites barres

Pour la base :
– 20 à 30g d’une protéine de votre choix
(j’ai utilisé une à base de soja, voir ci-dessous pour plus d’informations sur mon choix de protéines)
– 3 à 4 càs de lait ou de jus de soja/végétaux (amandes, cajou…)
– 10 g de cacao pur
– 10 g de graines de chïa

1 ère couche :
– 4 petites càc de peanut butter
– Quelques cacahuètes concassées (10- 12 pcs)

2 ème couche :
– 4 dattes mixées avec un peu de lait ou jus de soja

Pour le nappage :
– 20 g de chocolat noir 70%
– 1 cà moka d’huile de coco

PRÉPARATIONS :

Mélanger dans un bol les ingrédients pour la base
Former des petites barres rectangulaires avec vos mains
Disposer sur chacune d’entre elles, 1 couche de peanut butter + quelques cacahuètes concassées + 1 couche de caramel de dattes
Laisser prendre au congélateur pendant min 1h
Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au micro-ondes
sortir les barres du congélateur et les badigeonner de chocolat noir à l’aide d’un pinceau de cuisine
Les laisser au frigo pour que le chocolat durcisse

Bon appétit !! 😍

Infos supplémentaires sur les ingrédients :

j’ai choisi une poudre de protéines de soja Bio Purasana! Je ne supporte pas les poudres protéinées édulcorées … je trouve ça infecte et immangeable/buvable berk berk !!! 😖
> Du coup je me suis dirigée vers du bio avec une composition plus clean : Protéine de soja ∞ Baobab-vanille
Ingrédients : poudre de protéines de soja*, sucre de fleur de coco*, baobab*, arôme naturel de vanille.
Dans la base de la pâte j’ai également ajouté :
– des graines de chïa pour leurs cotés croquants ainsi que pour ses nombreux intérêts nutritionnels (fibres, protéines, vitamines, minéraux…)
– de la poudre de cacao pur pour le goût et la richesse en anti-oxydant ( + potassium, fer …)

Snickers protéiné