Dernièrement j’ai reçu le Magimix Cookexpert, vous imaginez mon état d’excitation … la représentante était à peine partie que je me lançais déjà dans la première recette … le houuuumouuuus. C’est vraiment dingue la texture obtenue, hyper onctueux et crémeux grâce à la puissance du robot ! #momocontente 😍
Une recette super simple que je réalise trèèèès souvent ! On peut bien évidemment dériver cette recette en ajoutant d’autres légumes/herbes/épices pour créer d’autres variantes (ex : betteraves, carottes, tomates séchées, basilic ….)
Une préparation healthy avec peu de matières grasses, source de protéines et surtout bourré de vitamines + minéraux ! Avec de nombreux bénéfices pour la santé, des effets positifs sur les maladies cardiovasculaires, sur la flore bactérienne … le TOP
Pour ceux qui se demande si le houmous ne se mange qu’a l’apéro je vous répondrai que NON ! On peut l’intégrer dans des tartines comme base protéinée, dans des wraps, par dessus un veggiebowl, sur des toasts …. On peut le manger matin – midi et soir … ou presque 🙈
Ici j’ai disposé mon houmous dans une grande assiette en le décorant d’un mix de tomates cerises, d’oignons jeunes coupés finement accompagné de wraps coupés en triangles (qu’on peut passer quelques minutes au four pour en faire des “chips tortillas”😋
INGRÉDIENTS :
Pour un gros pot de 500 g
– 2 boites de pois chiches de 240 g égouttés
– 1 grosse gousse d’ail ou deux petites
– 2 càs de tahini
– 1 ou 2 càs d’huile d’olive
– 50 ml d’eau ou du lait (plus ou moins en fonction de la texture que vous voulez obtenir)
– 1/2 jus de citron
– 1 cà moka de cumin ( ou plus en fonction de vos goûts)
– 1 cà moka de coriandre moulue
– Persil frais (1 poignée)
– sel poivre
Pour la décoration par dessus :
– un mix de tomates cerises
– 1 jeune oignon
– Des graines, du paprika , sel , poivre …
PRÉPARATION :
- Mixer l’ail + le persil
- Ajouter le reste des ingrédients dans la cuve de votre robot et bien mixer.
> Ajouter l’eau/lait au fur et à mesure pour obtenir une texture crémeuse - Couper vos tomates cerise (en tranches ou en deux) et ciseler votre oignon jeune
- Disposer dans un bol ou sur une assiette une partie du houmous et décorer le de tomates , d’oignons de sel et de poivre
Un houmous facile et rapide qui se prépare en même pas 5-10 minutes ! On peu évidement faire tremper et cuire soi-même ses pois chiches … mais la recette devient un peu plus longue :p
