Du nouveau avec une recette salée !
Voici mes petites gaufres de carottes (Belges @Delhaize), délicieuses avec un œuf poché/sur le plat accompagnées d’une sauce aux yaourt et fines herbes 😍 On peut également ajouter du saumon fumé, de la ricotta, de l’avocat et nous voilà prêt pour un délicieux brunch !
Petite astuce si vous êtes pressés ou sans gaufrier, réalisez les gaufres façon “pancakes” directement dans une poêle !
Ce sera plus rapide et plus facile 🙂
2017 #PROUDTOBEALION
En 2017 Delhaize proposait 70% de fruits et légumes BELGES !
INGRÉDIENTS :
pour 15- 20 gaufres
– 2 œufs
– 100 g de farine
– 1 pomme de terre (+- 180g)
– 200g de carottes râpées (fraichement râpées ou sous emballage)
– 1 petit oignon
– 50 g de gruyère
– 2 poignées de persil frais haché
– sel – poivre
PRÉPARATION :
- Éplucher tous les légumes
- Râper les carottes + la pomme de terre + l’oignon
> j’ai utilisé la lame râpe de mon robot Kenwood pro compact 800w = très bon rapport qualité/prix - Verser le tout dans un autre récipient et ajouter la farine + les deux œufs + le persil + le gruyère + sel et poivre
- Bien mélanger
- Faire chauffer le gaufrier et le beurrer
> On peut également les cuire à la poêle ou au four pour que ce soit plus rapide/facile. - Disposer 1 càc bombée sur chaque plaque et refermer le gaufrier
- Cuire de chaque coté 2-3 minutes
- Retirer vos gaufres et laisser les refroidir sur une claie à pâtisserie
> Si la gaufre se déchire en ouvrant l’appareil c’est qu’elle n’est pas encore cuite. Il faut ouvrir délicatement le gaufrier pour ne pas les déchirer.
On peut déguster ces gaufres telles quelles , ou y ajouter :
– Des œufs (pochés, brouillés, sur le plat…)
– De la charcuterie, fromage ou du saumon fumé
– De l’avocat
– Une sauce au yaourt (1 yaourt nature + persil frais + ail en poudre + sel + poivre)
Bon appétit 😀
