Helloooooo, voici enfin la recette de mes cookies noix de pécan caramélisés avec chocolat blanc et cannelle ! Une recette parfaite pour les gourmands et les accrocs à la cannelle hummmm, l’indispensable pour cette saison hihi
Des cookies bien gourmands à déguster par exemple sous le sapin avec une tasse de thé/café ou un bon chocolat chaud maison Huummmm
Petite astuce pour ces cookies, je rajoute à la sortie du four les noix de pécan et une partie du chocolat blanc pour les disposer moi même et que ce soit plus joli … et instagramable :p
INGRÉDIENTS :
-350 g de farine fermentante
– 250 g de sucre (facultatif j’ai mis 125g de sucre blanc et 125g de cassonade)
– 200g de beurre
-2 œufs
– 1 cuillère à moka d’arôme vanille
– 1 pincée de sel
– 100 g de noix de pécan + 2-3 cuillère à soupe de sucre
– 200g de chocolat blanc concassé
– 1 petite cuillère à café de cannelle (plus en fonction de vos goûts)
PRÉPARATION :
- Préchauffer votre four à 180°
- Faire revenir les noix de pécan avec 2-3 cuillères à soupe de sucre dans une poêle
- Une fois les noix de pécan caramélisées les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Fouetter le sucre + le sel avec le beurre mou
- Ajouter les œufs, l’arôme vanille et bien mélanger
- Ajouter la farine et mélanger
- Ajouter les noix de pécan (garder les plus belles pour les disposer au dessus des cookies) et le chocolat blanc concassé
- Faire des tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ( j’en dispose 9 par plaque)
- Cuire 10-12 minutes
- A la sortie du four “coller” une noix de pécan tant que le cookies est encore chaud
