Voici une deuxième recette très très semblable à la première !
Pour qu’elle soit plus facile à retrouver sur mon blog j’ai décidé d’en faire un article ! Donc voici un cake à la banane (ou ici sous forme de muffins) ENCORE plus sain que le premier, sans matière grasses ajoutées et SANS sucres ajoutés (SSA) 😍
Il y a peu de changements au niveau des ingrédients, j’ai ajouté une banane, mis un petit suisse à la place de la ricotta, j’ai remplacé le chocolat par du cacao et évidement j’ai enlevé le sucre blanc!
Pas de sucre, pas de beurre donc encore moins de calories !
Un total de +- 1150 kcal
soit 70 kcal pour 1 muffin 🙌🏻
pour 16 petits muffins ou 1 grand cake
INGRÉDIENTS :
– 3 grandes bananes bien mûres
– 1 petit suisse (ou peut être 60g de fromage blanc ou rien)
– 180 g de farine fermentante
(ou de la normale et ajouter 1càc de levure chimique)
– 3 blancs d’œufs
– 2 jaunes d’œufs
– 25 g de poudre de cacao pur
– +- 50 ml de lait
PRÉPARATIONS :
- Préchauffer le four à 180°
- Dans un récipient écraser les 3 bananes épluchées
- Ajouter les 2 jaunes d’œufs + le petit suisse
- Mélanger le tout
- Ajouter la farine fermentante
- Monter les 3 blancs d’œufs en neige
- Les incorporer délicatement à la préparation !
- Dans un autre bol mélanger le cacao pur et le lait petit à petit (ne pas verser tout le lait d’un coup sinon il va y avoir des grumeaux)
- Séparer +- 1/3 ou la moitié de la préparation dans l’autre bol
- Mélanger doucement la préparation au cacao
- Dans des moules à muffins verser une cuillère du mélange cacao et une de l’autre mélange
- Faire des petits ronds au centre
- Enfourner pour 15-18 minutes
C’est prêt !!! 😍
