Nouvelle recette de cookies ! Un de mes desserts préférés hihi… il y a déjà plusieurs version disponible sur le blog mais ici je vous partage une recette spéciale pour les fan de noix de coco (et de chocolat noir évidement) 🥥
Des cookies gourmand à base de coco râpée et chocolat noir
L’impression de manger un bounty, mais en mieux
Ils seront parfaits pour un gouter gourmand accompagné d’un café glacé au caramel et mousse de lait onctueuse (recette dispo sur mon compte instagram) ou le soir en dessert avec une petite tasse de lait. Je vous partage également le lien vers la recette en vidéo, avec quelques astuce en vidéo pour réaliser ces cookies à la perfection : Vidéo
Ingrédients :
* 150g de sucre (je mélange sucre blanc et cassonade)
* 180 g de beurre
* 1 oeuf
* 240 g de farine blanche + 1 càc de levure chimique/baking powder
* 1 càs de fécule de maïs (facultatif)
* 2 pincée de sel
* 200g de pépites de chocolat noir
* 100g de noix de coco râpée
Préparation :
1. Mélanger le beurre et les sucres, ajouter ensuite l’oeuf, la pincée de sel
2. Ajouter la farine, la fécule, la coco râpée, mélanger un peu et ajouter ensuite les pépites de chocolat
3. Préparer des boules et les laisser au frigo 20min si la pâte est trop ramollie
4. Former les boules et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
5. Enfourner les cookies à 200 degrés pendant 9-10minutes (ils doivent être dorés)
6. Sortir du four ajouter quelques pépites par dessus et la fleur de sel 🤤
