Pain farci au chèvre – miel et thym frais

Une soirée entre amis de prévue ?
Besoin d’un apéro vite fait qui fait son effet ?
Voici le pain farci, rien de plus simple et tellement sympa à partager.

Une recette sucrée-salée très simple qui nécessite peu d’ingrédients.

Ici j’ai décidé d’acheter mon pain chez Delhaize , pourquoi ? Car 11 de leurs pains sont moins salés de 25% par rapport à la recette de base.

En tant que diététicienne je ne peux que mettre en avant ce genre de changements ! Diminuer la consommation de sel est primordial pour limiter entre autres certains risques de maladies cardiovasculaires.

Pour limiter les excès de sel au quotidien , nous pouvons diminuer le sel ajouté lors de la cuisson, éviter de saler le plat une fois fini et se diriger vers des aliments moins salés.

 

INGRÉDIENTS :
– 1 pain réduit en sel de 25% Delhaize
> Pour cette recette j’ai choisi le pain campagne rémy gris
– 1 + 1/2 bûche de chèvre
– Miel
– Thym frais ou séché
– Des noix

PRÉPARATION :

1. Préchauffer votre four à 180°
2. Former à l’aide de votre couteau un grillage sur le pain ( il faut faire des grosses tranches et s’arrêter à +- 1cm de la base)
   > Cfr photos en dessous.
3. Couper des tranches de chèvre et disperser-les délicatement entre les morceaux tranchés de pain.
4. Parsemer de thym frais et de miel ( essayer d’en mettre entre les tranches aussi)
5. Placer le pain sur une plaque au four recouverte de papier sulfurisé
6. Envelopper le pain de papier aluminium et cuire 10 minutes
   (Étape facultative , c’est pour que le fromage fonde bien)
7. Retirer l’aluminium , parsemer de quelques noix concassées et laisser cuire 15 minutes
   ( > surveiller la cuisson , il faut que la croute soit bien grillée)
8. On déguste sans tarder ! 😍

On peut évidemment réaliser cette recette avec un tas d’autre fromage ( mozzarella, fromage à raclette, gouda…) et y ajouter d’autres ingrédients comme des lardons, jambon veggie , tofu fumé ,  de l’ail , des herbes ( ciboulette, persil , basilic…)
EX: pain farci mozzarella et ail , pain farci au fromage à raclette et poivre noir , pain farci au gouda et moutarde à l’ancienne …

Mais personnellement je préfère cette version-ci en sucré/salé 😋