Moelleux pommes-framboises

Première recette sur le blog !

Le fameux Moelleux pommes-framboises.

Ce gâteau est idéal en collation ou au petit déjeuner accompagné d’une tasse de thé/ café ou d’une boisson fraiche avec ces chaleurs.

Moelleux Pommes Framboises

Intérêts nutritionnels

Très peu de Matières grasses

Très peu de sucres ajoutés

Un apport en fibres via les flocons d’avoine et les framboises

Moelleux Pommes Framboises

–> Vous trouverez à la fin de cette page le fichier PDF de la recette si vous souhaitez l’imprimer ou l’enregistrer.

INGRÉDIENTS :

– 1 œuf entier
– 1 blanc d’œuf
– 30 g de cassonade
– 1 sachet de sucre vanillé
– 30 g de beurre
– 100 g de compote de pommes
– 60 g de farine fermentante
– 100 g de flocons d’avoine
– 1càc de levure chimique
– 1 cà moka d’extrait de vanille
– 80 g de framboises (Fraiches ou surgelées)

INSTRUCTIONS:

Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre
Mélanger l’œuf entier + le sucre vanillé + la cassonade + le beurre fondu
Ajouter la compote de pommes et bien mélanger
Ajouter les ingrédients secs (farine, avoine, levure) et l’extrait de vanille
Bien mélanger
Ajouter délicatement les framboises (fraiches ou surgelées)
Battre le blanc en neige et l’incorporer à la préparation délicatement.
Verser la préparation dans des moules individuels (ou un moule à cake)
Cuire pendant 15-20 minutes en fonction de votre four ou plus longtemps pour un cake (30-40 minutes).

Avant d’enfourner le gâteau et les muffins je les ai parsemé de flocons d’avoine et de quinoa soufflé.