On ne doit pas toujours ajouter des tonnes et des tonnes de matières grasses (ou du sucre) pour que ce soit bon ! Vous en avez la preuve avec la plupart de mes recettes ! Mais en voici une de plus

Au niveau des calories on atteint +- 500 kcal … Pour TOUT le gâteau ! Oui oui vous avez bien lu !
Donc si on prend une petite part (soit 1/8) on arrive seulement à +- 60 kcal  ! Si ce n’est pas magnifique ça ?!

Pour cette recette j’ajoute des fruits rouges en toppings avec des amandes effilées et un peu de sirop d’érable
Je vous propose d’autres idées plus bas !

INGRÉDIENTS :

– 500g de fromage blanc 0%
– 1 yaourt vitalinéa nature de 150g ou deux petits suisses
– 15 g de farine blanche
– 15 g de fécule de maïs
– 10 g de Tagatesse (ou un autre édulcorant)
– 3 blancs d’œufs
– 2 jaunes d’œufs
– 1 petite càc d’arôme d’amande amère ou de vanille
– 1 pincée de sel

PRÉPARATIONS :

1. Préchauffer le four à 180°
2. Dans un bol mélanger les ingrédients secs (farine, fécule, tagatesse, pincée de sel)
3. Ajouter le fromage blanc + l’autre yaourt
4. Ajouter les 2 jaunes d’œufs et bien mélanger
5. Battre les 3 blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
6. Disposer le mélange dans un moule au choix
7. Enfourner pour +- 30 minutes (le gâteau doit être légèrement doré)
8. Laisser refroidir et le placer au frigo

Idées pour les toppings :

– Compote de pommes ( se marie super bien avec ce gâteau)
– Fruits rouges
– un peu de gelée ou de confiture
– un coulis de fruits rouges
– sirop d’érable
– miel
– sucre impalpable
– filet de caramel
-…

Si vous reproduisez mes recettes n’hésitez pas à m’identifier sur vos photos ! C’est toujours un plaisir de voir mes recettes réalisées

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Un petit plaisir pour seulement 90 kcal par muffin

Je vous dévoile dans cette recette un de mes ingrédients favoris pour diminuer/supprimer complètement le beurre de nos desserts !

Il s’agit d’un légume…  LA COURGETTE.

La courgette va permettre d’apporter de l’humidité à la préparation et du volume.

Pour remplacer le sucre blanc j’utilise la compote de pommes SSA !
Mais il ne fait pas oublier qu’il y a le sucre contenu dans le chocolat … Perso , j’utilise en général du chocolat à 70% de cacao qui contient moins de sucre qu’un classique chocolat noir vendu en magasin !

Sans plus attendre voici la recette ,

INGRÉDIENTS :

– 200 g de compote de pommes SSA
– 3 œufs
– 150 à 200 g de courgette crue épluchée (+- 1/2)
– 150g de chocolat noir
– 100g de farine complète ou de la farine blanche
– 10g de cacao pur en poudre
-1 càc de levure chimique

INSTRUCTIONS :

1) Préchauffer votre four à 180°
2) Mixer les 150g de courgette crue dans un mixer.
3) Cuire cette purée de courgette 1 à 2 minutes au micro-ondes ou faire égoutter dans une passoire fine.
4) Dans un récipient mélanger la compote de pommes + les œufs + la purée de courgette
5) Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie
6) Ajouter le chocolat fondu à la préparation et mélanger
7) Ajouter la farine + le cacao en poudre + la levure chimique
8) Bien mélanger
9) Disposer la préparation dans des petits moules à muffins
10) Cuire 15 à 20 minutes en fonction de votre four

ASTUCES :

• Vous pouvez également ajouter des petites pépites de chocolat pour un peu plus de gourmandise.
• Placer les muffins au frigo pour les conserver plus longtemps.

Si vous reproduisez mes recettes n’hésitez pas à m’identifier sur vos photos

–> PDF Muffins au chococlat

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