L’avantage d’un one pot pasta c’est que tout cuit dans une seule et même poêle, ici des petites pâtes grecques avec du bouillon, des épinards à la crème surgelées, quelques épices et ensuite on vient terminer avec de la mozzarella que l’on va gratiner au four. 

Une recette express qui te prendra moins de 30 minutes ! Pas besoin de couper et nettoyer des légumes ( à part oignons-ail) grâce aux épinards à la crème de chez iglo. D’ailleurs je ne sais pas si tu le sais mais leur légumes surgelés sont hyper intéressants, ils ont une plus grande teneur en nutriments que tes légumes qui trainent dans le frigo depuis quelques jours. Pourquoi ? Car les épinards sont récoltés et congelés dans les 3h ! Ce qui permet de garder un max de nutriments et goût. 

Ingrédients
Pour 2-3 personnes
– 400g d’épinards hachés à la crème IGLO
– 220 g de pâtes grecques
– 2 cas d’huile d’olive
– 1 oignon
– 1 grosse gousse d’ail
-1 càc d’origan
– Un peu de pili-pili (dosage selon vos goûts)
– Noix de muscade, poivre
– 1/2 cube bouillon légumes
– 500 ml d’eau
– 80g de mozzarella râpée ou  emmenthal
– 1 à 2 boules de mozzarella

Préparation:

1. Dans une poêle en fonte (qui peut aller au four ou alors il faudra transvaser la préparation après dans un plat à gratin) faire revenir l’ail pressé et l’oignon haché dans l’huile d’olive
2. Ajouter les épices : origan + pili pili 
3. Ajouter les épinards surgelés et cuire 2 minutes en mélangeant 
4. Ajouter les pâtes grecques, l’eau et le cube bouillon et laisser mijoter à feu doux 15-16 minutes ( le temps de cuisson indiqué sur le sachet de pâtes) 
5. Mélanger 2-3 fois pendant la cuisson
6. Goute en fin de cuisson, les pâtes doivent être cuites, si pas ajoute un peu d’eau et poursuit la cuisson 
7. En fin de cuisson ajouter le fromage râpé, le parmesan, la noix de muscade la mozzarella par dessus et passer sous le gril 2-3 minutes, sortir du four > attention très très chaud 
8. Déguster 

Idéal pour une collation saine ou pour un petit déj sur le pouce

A varier selon vos envies ! J’aime beaucoup la version pépites chocolat noir et noisettes à la place des framboises/noix de cajou. On peut également adapter le beurre d’oléagineux et partir sur un beurre de cacahuètes ou cajou …

Recette parue dans le magazine Delhaize août-septembre et a découvrir en vidéo juste ic

Pour les ingrédients je trouve tout chez Delhaize, purée d’oléagineux noisettes, flocons bio et quinoa soufflé bio également.

[recipe title=”Biscuits healthy aux framboises et flocons d’avoine, riche en fibres” servings=”18-20 biscuits” preptime=”15 min” cooktime=”15 min” difficulty=”facile” description=” Des biscuits parfait pour une collation saine ou pour un petit déjeuner sur le pouce”]

[recipe-notes]

[/recipe-notes][recipe-ingredients]
– 3 œufs
– 150 g de framboises
– 80 g de noix de cajou (facultatif)
– 150 g de gros flocons d’avoine bio
– 100 g de petits flocons d’avoine concassés
– 35 g de quinoa soufflé
– 160 g de farine
– 110 g de cassonade brune
– 70 g de beurre de noisette
– 1 pincée de sel
–
[/recipe-ingredients][recipe-directions]
1. Dans un grand bol mélanger les flocons entiers, concassés, le quinoa soufflé, la farine, le sucre et la pincée de sel
2. Ajouter ensuite les oeufs, le beurre d’oléagineux, les noix de cajou concassées
3. Bien mélanger et ajouter en dernier les framboises fraîches, les écraser un peu à la fourchette et mélanger
4. Former des boules et les aplatir légèrement pour donner la forme finale (avant de faire les boules mettre un peu de farine sur les mains pour éviter que la pâte ne colle de trop. Astuce : utiliser une cuillère à boule de glace pour former les boules.)
5. Cuire 15 minutes à 180°

[/recipe-directions]
[/recipe]

“Smoothie bowl” c’est simplement un smoothie un peu plus épais que tu peux déguster à la cuillère avec full toppings

Une recette rapide et saine pour le petit déjeuner ou en collation, pour ça j’utilise un mix tropical de chez Delhaize spécial smoothie.

J’ajoute un peu de yaourt pour faciliter le mixage de la préparation et ensuite je dispose dans un bol avec des toppings par dessus : Granola, fruits frais, beurre d’oléagineux …

Si tu veux voir la recette en vidéo c’est juste ICI

[recipe title=”Summer Pasta with Basil, Tomatoes and Cheese” servings=”4-6″ preptime=”20 mins” cooktime=”10 mins” difficulty=”facile” description=”A fresh, light, Italian-inspired pasta recipe perfect for a late summer dinner.”]

Put your recipe here. Tip: use ordered and unordered lists, headings, images, and links to improve the look of your recipe. You can also use special tags to format notes, ingredients, and directions.

[recipe-notes]

[/recipe-notes][recipe-ingredients]
– 150g du mix smoothie tropical Delhaize
– 1/2 banane congelée
– 3 càs d’un yaourt coco
Toppings : banane, fruit de la passion, granola, graines de chia, coco, beurre d’oléagineux
–
–
[/recipe-ingredients][recipe-directions]
1. Mixer dans un blender les fruits surgelés avec la demi banane et le yaourt coco. Faire des petites pauses et mélanger avant de remixer, on doit obtenir une belle texture crémeuse
2. Disposer aussitôt dans un bol et ajouter des toppings par dessus
3. Bon appétit !
[/recipe-directions]
[/recipe]

Le lunch parfait ! Full légumes et full gourmandise

Pour les légumes grillés, tu peux les préparer la veille pour un lunch plus rapide. Sinon la recette en elle même est assez simple, des légumes grillés au four avec une vinaigrette qui relève le gout des légumes, des bagels grillés, de la burrarta et du basilic frais. Simple et efficace !!

Pour les bagels j’utilise ceux de la marque NY bakery ! Ils sont vraiment top 🙂

[recipe title=”Des bagels aux légumes grillés et sa burrata crémeuse” servings=”4″ preptime=”10 min” cooktime=”10 min” difficulty=”facile” description=”Un lunch gourmand avec un bagel grillé, des légumes grillés au four et évidemment une belle burrata “]

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[recipe-notes]

[/recipe-notes][recipe-ingredients]
– 1 poivron
– 1 aubergine
– 1 courgette
– Bagels sesame nybakeryco
– Burrata
– Basilic
– Vinaigrette : 1 càc bombée de moutarde de Dijon, 2 càs d’huile d’olive, 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc, 1 càc de sucre, 1/2 càc d’origan
–
–
[/recipe-ingredients][recipe-directions]
1. Laver et couper les légumes en tranches
2. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients
3. Disposer sur une plaque/ plat allant au four et verser la moitié de vinaigrette par dessus
4. Cuire 20 minutes à 180 degrés, sortir du four
5. Griller un bagel, le badigeonner d’un peu de vinaigrette et ensuite ajouter les légumes, une demi burrata et du basilic
6. Déguster
[/recipe-directions]
[/recipe]

Une lasagne gourmande, végétarienne et équilibrée !

Pour réaliser cette recette j’ai utilisé les nouvelles feuilles de lasagne de courge et les feuilles de lasagne complètes Bio de Delhaize. L’idéal pour faire le pleins de légumes et de fibres ! #yum #fulllégumes #veggie

J’adore associer les courges ( potiron / butternut) avec de la sauge, il en restait dans le jardin de mon papa, du coup j’ai décidé de mixer de la ricotta avec des feuilles de sauge et de l’ail (beaucoup d’ail hihi). On obtient ainsi une crème de ricotta à la sauge pour garnir notre lasagne.

[recipe title=”Lasagne végétarienne au butternut, crème de ricotta à la sauge” servings=”4″ preptime=”20 min” cooktime=”50 min” difficulty=”facile” description=”Une lasagne végétarienne colorée avec pleis de bonc légumes”]

[recipe-notes]

[/recipe-notes][recipe-ingredients]
– 1 paquet de feuilles de lasagne de pâtes complètes Bio
– 1 paquet de feuille de lasagne de courge Delhaize
– 2 paquet de ricotta
– 200 ml de lait
– 100 ml de crème 7% ou de lait
– 1/2 paquet d’épinards frais
– 2 grosses gousses d’ail
– 3 boules de mozzarella
– 1 poignée de feuilles de sauge
– sel et poivre
[/recipe-ingredients][recipe-directions]
1. Préparer d’abord la crème de ricotta , mixer dans un blender les deux paquets de ricotta avec le lait , l’ail, la sauge du sel et du poivre
2. Préchauffer votre four à 180°
3. Dans un grand plat à lasagne verser un peu de crème dans le fond puis ajouter une première couche de feuilles complètes, une couche de crème ricotta, de la mozzarella émiettée ensuite les feuilles de butternut et des épinards.
4. On recommence les mêmes étapes en ajoutant un peu de crème par dessus les épinards, ensuite les feuilles de lasagne, la crème de ricotta, le butternut, les épinards.
5. On termine par une couche de feuilles complètes, la crème de ricotta et la mozzarella émiettée.
6. On enfourne pour 45-50 minutes à 180°
[/recipe-directions]
[/recipe]

Bon appétit !

Un plat gourmand et réconfortant avec mon légume préféré de cette saison !

J’aime beaucoup ce genre de recette avec en base une purée de légumes. Si tu n’aimes pas le butternut pas de panique on peut changer de légumes et mettre du brocoli, du chou fleur, du potiron, des carottes, du panais … Et pareil tu prends ensuite le même légume que tu cuits au four pour une texture supplémentaire !

Pour les gnocchi ont garde ceux fourrés au fromage par contre :p haha ou alors les gnocchis classique à poêler que tu peux trouver également chez Delhaize !

J’ajoute au dessus de tout ça quelques graines de courges et des micropousses.

[recipe title=”Gnocchis à poêler, purée et dés de butternut rotis” servings=”4″ preptime=”15 min” cooktime=”30 min” difficulty=”facile” description=”Un plat gourmand et réconfortant avec mon légume préféré de cette saison ! “]

[recipe-notes]

[/recipe-notes][recipe-ingredients]
– 1 butternut
– 2 paquets de gnocchis fromage Delhaizebelgium
– 3 gousses d’ail
– 100g de ricotta
– 40g de parmesan
– 200ml de lait
– 1 càc de cumin et de paprika
– 2 càs d’huile d’olive
– Sel – poivre
– Une grosse poignée de noisettes
–
–
[/recipe-ingredients][recipe-directions]
1. Éplucher et couper le butternut en dés
2. Cuire +- la moitié vapeur 15-20 minutes
3. Mélanger l’autre moitié de butternut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec le paprika – le cumin un peu de sel – poivre et les 2 càs d’huile d’olive
4. Ajouter également les 3 gousses d’ail ciselé grossièrement
5. Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire 20-25 minutes ( en fonction de la taille de vos dés)
6. 10 minutes avant la fin de cuisson ajouter les noisettes concassées
7. Mixer le butternut cuit vapeur avec la ricotta + le parmesan + le lait et assaisonner de sel / poivre (ajouter du lait si besoin)
8. Faire revenir les gnocchis dans la poêle 4-5 minutes
9. Servir un lit de crème de butternut avec par dessus les gnocchis + le butternut grillé et des micro pousses

[/recipe-directions]
[/recipe]

LE toast parfait avec un peu toutes les textures, du moelleux avec le pain, du crémeux avec le houmous, du croustillant/croquant avec les pois chiches grillés et le maïs grillé ! Et pour encore plus de croustillant on pourrait partir sur une bonne baguette à l’ancienne. Lunch idéal avec une petite salade en accompagnement.

Du maïs grillé et des pois chiches grillés pour pimper tout ça !

Inspirée de mon city trip à Paris avec Franek, on avait été chez Cedric Grolet (si tu ne connais pas go go go voir ses réalisations de malaaaaaaaade sur insta, il fait surtout du sucré) ! On avait testé le sandwich du jour qui était un peu du même genre (de base avec du poulet du mais on a demandé sans #veggie).

Pour la recette j’ai acheté deux épis de maïs Bio que je trouve chez Delhaize ! Pour le pain j’ai choisi un pain “Rustic” à base de jus de carottes. Très sympa avec les petites graines de sésames par dessus  

[recipe title=”Toast végétarien : maïs grillé, houmous et moutarde” servings=”4″ preptime=”10 min” cooktime=”15 min” difficulty=”facile” description=”Le lunch parfait pour le midi “]

[recipe-notes]

[/recipe-notes][recipe-ingredients]
– Du houmous maison ou du Delhaize
– 2 épis de maïs
– 1/2 boite de pois chiche
– 2 càs de moutarde
– 2 càc d’huile d’olive
– 1 oignon jeune
– Des tranches de pain Rustik @Delhaize
[/recipe-ingredients][recipe-directions]
1. Rincer le maïs, chauffer ensuite une poêle ou un grill avec 1 càc d’huile d’olive
2. Faire cuire les épis de maïs sur chaque coté
3. Couper ensuite le maïs en lamelle tout autour de l’épis
4. Faire revenir 3-4 minutes les pois chiches dans 1 càc d’huile d’olive avec 1 ou 2 càc de moutarde à l’ancienne ( en fonction de vos gouts). Attention car cela pète dans tous les sens (un peu comme du pop corn) donc bien mélanger et prévoir des lunettes de protection :p
5. Ciseler l’oignon jeune
6. Garnir vos tranches de pain Rustik d’un peu de moutarde à l’ancienne, d’un peu de houmous, puis ajouter du maïs grillé, des pois chiches grillés, des petits morceaux d’oignon jeune, du sel et du poivre
7. Déguster ! Tartines à accompagner d’une bonne salade
[/recipe-directions]
[/recipe]

Parfait pour changer un peu de cet avocado toast qu’on voit partout ! On passe en mode Tofu toast pour le brunch du dimanche.

Pour l’option vegan il suffit de ne pas ajouter la feta, tu peux la remplacer par un fromage vegan ou ajour ajouter des noix de cajou pour un peu plus de croquant. Je trouve mon tofu bio au curry chez Delhaize, mais si tu n’en trouves tu peux acheter leur tofu nature Bio qu’il faudra toi même assaisonner avec des épices à curry.

[recipe title=”Toast au tofu curry ” servings=”4″ preptime=”5 min” cooktime=”5 min” difficulty=”facile” description=”Une recette de lunch ou pour brunch”]

[recipe-notes]

[/recipe-notes][recipe-ingredients]
– 1 bloc de tofu 200g au curry Delhaize
– Une petite gousse d’ail
– 1 càs d’huile d’olive
– 2 carottes râpées
– 1/4 de bloc de feta
– du persil frais
– 4 tranches de pain
[/recipe-ingredients][recipe-directions]
1. Faire revenir l’ail ciselé dans une poêle avec l’huile d’olive
2. Émietter grossièrement le tofu dans la poêle et faire revenir quelques minutes avec les carottes râpées (si il s’agit de tofu nature il faut ajouter des épices curry/pâte de curry)
3. Cuire pendant 5 minutes en remuant
4. Griller les tranches de pain
5. Garnir chaque tranche de pain de la préparation
6. Émietter de la feta par dessus (ne pas en mettre pour l’option vegan), ajouter les feuilles de persil et déguster !
[/recipe-directions]
[/recipe]

Je suis donc partie sur une recette express avec très peu d’ingrédients pour un résultat très satisfaisant !

Personnellement je ne suis pas une grande fan de pain (sauf si pain maison frais du jour haha), du coup je préfère remplacer le pain par quelque chose de plus fun comme ces gaufres de pdt – courgettes ! On peut bien sur les pimper et varier les accompagnements : du saumon fumé par dessus, du cottage cheese, de la mozzarella, de la feta …

Pour un repas équilibré je vous conseille d’accompagner ces gaufres salées d’une belle portion de légumes. Par exemple d’une salade de tomates, ou laitue ou pourquoi pas de légumes grillés.

J’espère que la recette va vous plaire ! Petit conseil, si vous voulez réchauffer vos gaufres, il suffit de les mettre au grille pain.

[recipe title=”Gaufres de pommes de terre et courgette” servings=”4-6″ preptime=”20 mins” cooktime=”10 mins” difficulty=”facile” description=”Une nouvelle recette de gaufres salées parfait pour un lunch healthy”]

[recipe-notes]

[/recipe-notes][recipe-ingredients]
– 500 g de pdt avec peau
– 250 g de courgette ( +- 1 courgette)
– 100g de farine
– 1 œuf
– 2 cuillères à café d’origan
– sel et poivre
[/recipe-ingredients][recipe-directions]
1. Laver les pdt et la courgette
2. Râper les pdt et la courgette (j’utilise mon robot pour faire ça c’est plus rapide mais on peut le faire à la main avec une simple râpe)
3. Disposer les ingrédients râpés et ajouter la farine, l’œuf, les épices
4. Bien mélanger
5. Chauffer votre gaufrier, le beurrer légèrement
6. Cuire vos gaufres 2-3 minutes ou plus en fonction de la puissance de votre gaufrier (moi je positionne mon gaufrier sur le thermostat 4)
7. Déguster sans tarder
[/recipe-directions]
[/recipe]

Une variante de ma salade pastèque feta (que je dois d’ailleurs vous poster même si c’est ultrraaaaa simple) ici sous forme de rouleaux de printemps ! Un lunch, une entrée ou un repas du soir léger, riche en fibres et surtout ultra rafraichissant.

Une association qui fonctionne terriblement bien même si elle peut paraitre étrange… De la pastèque, de la feta, du concombre, du basilic ou de la menthe le tout roulé dans une feuille de riz !

Pour accompagner ces rouleaux, je vous conseille simplement du vinaigre balsamique ou de la crème de balsamique (dans l’idéal) ! Un délice.

INGRÉDIENTS :
Pour +- 10 rouleaux

– 10 feuilles de riz
– 1/4 de pastèque sans pépins
– 1/2 concombre
– laitue
– 100 g de feta
– feuille de basilic
– sel et poivre
– décoratif : graines de sésame
– crème de balsamique

PRÉPARATION :

1. Préparer deux grandes assiettes un peu creuses
2. verser de l’eau sur la première assiette et juste humidifier la 2ème qui servira à déposer les rouleaux.
3. Préparer vos bâtonnets de concombre et de pastèque. Couper le concombre en 2 morceaux et faire ensuite des lamelles/bâtonnets.
4. Faire également des bâtonnets de pastèque et de feta
5. Ciseler dans un bol quelques feuilles de basilic (une dizaine)
6. Placer sur votre plan de travail un essuie/torchon de vaisselle propre et humide
7. Déposer une feuille de riz dans l’assiette avec de l’eau pour la ramollir un peu, lui faire quelques massages
8. La disposer ensuite sur le torchon humide
9. Garnir la feuille de riz (cfr dessins) vers le bas (1) : de pastèque, feta, salade, de concombre et de basilic
10. Plier les deux cotés (2 et 3) et rouler le rouleau en serrant bien la farce
11. Déposer le rouleau sur la deuxième assiette juste humidifiée et continuer avec le reste de feuilles de riz
12. Déguster les rouleaux avec un peu de crème de balsamique