Parfait pour changer un peu de cet avocado toast qu’on voit partout ! On passe en mode Tofu toast pour le brunch du dimanche.

Pour l’option vegan il suffit de ne pas ajouter la feta, tu peux la remplacer par un fromage vegan ou ajour ajouter des noix de cajou pour un peu plus de croquant. Je trouve mon tofu bio au curry chez Delhaize, mais si tu n’en trouves tu peux acheter leur tofu nature Bio qu’il faudra toi même assaisonner avec des épices à curry.

[recipe title=”Toast au tofu curry ” servings=”4″ preptime=”5 min” cooktime=”5 min” difficulty=”facile” description=”Une recette de lunch ou pour brunch”]

[recipe-notes]

[/recipe-notes][recipe-ingredients]
– 1 bloc de tofu 200g au curry Delhaize
– Une petite gousse d’ail
– 1 càs d’huile d’olive
– 2 carottes râpées
– 1/4 de bloc de feta
– du persil frais
– 4 tranches de pain
[/recipe-ingredients][recipe-directions]
1. Faire revenir l’ail ciselé dans une poêle avec l’huile d’olive
2. Émietter grossièrement le tofu dans la poêle et faire revenir quelques minutes avec les carottes râpées (si il s’agit de tofu nature il faut ajouter des épices curry/pâte de curry)
3. Cuire pendant 5 minutes en remuant
4. Griller les tranches de pain
5. Garnir chaque tranche de pain de la préparation
6. Émietter de la feta par dessus (ne pas en mettre pour l’option vegan), ajouter les feuilles de persil et déguster !
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