J’ai partagé tout le voyage en stories sur Instagram et tu peux les retrouver ici avec plus de photos/vidéos des restaurants et des lieux à visiter ! LIEN ICI

On a décidé de partir un peu sur un coup de tête vu que j’avais une grosse semaine et demi de congé ! On est parti du lundi au vendredi (arrivée lundi soir 21h et et retour vvd 17h) ce qui nous a fait 3,5 jours sur place ! Pour ce qui est de la météo c’était toooop car 35 degrés et on avait un hôtel avec piscine pour faire trempette l’après-midi ! Pour les conditions de voyage en temps de covid tout est bien renseigné ICI.

Pour trouver des adresses pendant vos voyages je vous conseille : les blogs et instagram of course !

Avant de partir en voyage je fais toujours quelques recherches et je pint ou j’enregistre des photos trouvées sur insta dans un album avec le nom de l’endroit donc ici Séville.
Pour trouver ces adresses je fais une recherche via les # et via les comptes food de la ville @nomdelaville+food
Ex + lien pour Seville :
#sevillafood #foodsevilla @sevillafoodies @sevillafood

J’ai également reçus quelques adresses via vos recommandations par instagram et aussi via le blog de @Clau_del !! Et voici son article avec ses bonnes adresses, j’en ai du coup testé quelques unes qui se retrouve aussi sur son article.

Je précise qu’on est parti en période Covid donc il y avait peu de touristes, nous n’avons presque jamais réservé et nous avons toujours eu de la place ! En temps normal je vous conseille de réserver quelques jours avant.

Seis tapas
Plaza Nueva, 7, 41001 Sevilla, Espagne

Notre coup de cœur Nous y sommes retourné deux fois pendant le séjour.
Adresse testée pour le lunch du midi, on a été conseillé par le serveur pour les incontournables ! On a adoré les tacos avec guacamole et gambas panées avec sauce un peu piquante, les tortillas avec poulpe (un peu le même style mais plus croustillant), la salade de tomates-avocat- crevettes (pour quand même manger des légumes haha) et des patatas bravas

Le serveur nous a conseillé l’endroit le soir ou il y plus d’ambiance ! Perso j’ai adoré le cadre du resto, leurs plats et les plats pour présenter (présentoir en forme de pieuvres, en forme de tomates …)

Le – : pas de terrasse

El piton
Calle Francos, 42, 41004 Sevilla, Espagne

Sorry j’ai quasi pas de photo MAIS j’ai cette vidéo incroyable de notre plat prefffff prefffff de ce soir là ! Un œuf poché/frit enrobé de chapelure et disposé dans une genre de crème/mousse au fromage et à la truffe Je regrette presque d’avoir partagé ça avec Sarkis ! On aurait du en prendre un chacun tellement c’était bon. On a également testé les croquettas du jour au thon (bon mais sans plus) et un risotto au fromage local et champignons qui était lui aussi très très bon !

Le – : En boisson, on a pris une jar de sangria blanche mais elle n’était pas incroyable ! J’ai presque eu l’impression qu’elle était coupée à l’eau

Torres y Garcia
Calle Harinas, 2, 41001 Sevilla, Espagne

Cadre assez branché, plats bons mais on a eu les yeux plus gros que le ventre en commandant 4 plats et c’était beaucoup, beaucoup trop !
Ici des patatas bravas super croustillantes, du riz façon risotto hyper crémeux avec pesto de roquette – champignons et parmesan, du cabillaud avec croûte et sauce à l’encre de seiche et du chou vert au four au cumin (le plat de trop).

Dans l’ensemble très bons plats et belle présentation, on a juste moins aimé le chou cuit au four avec cumin.

Plato plato
Calle Felipe II esq, Calle Progreso, 27, 41013 Sevilla, Espagne

Pas très loin de la Plaza de España, après une petite balade dans le parc de María Luisa … on s’arrête chez Plato Plato encore et toujours un restaurant proposant des tapas.

Petite faim donc on prend à partager une burrata au pesto avec des tomates, des tempura d’aubergines avec une sauce au fromage (ça c’était super bon) et quelques patatas bravas.
Adresse validée !

La brunilda
Calle Galera, 5, 41002 Sevilla, Espagne

Adresse recommandée par Claudia ! Thanks
Un verre rempli de crème de betterave avec des toppings par dessus (style fromage de chèvre), un haloumi (je pense) grillé avec de l’avocat et une sauce aigre douce (moins fan) , des bacalhau avec une sauce aïoli sucrée ( spécial cette sauce) et pour Sarkis de la viande de bœuf qui était excellente et super tendre (moi je n’ai pas gouté étant végétarienne).

De jolies présentation mais personnellement je n’étais pas toujours fan des associations !

Casa tomate
Calle Mateos Gago 13 Séville

En terrasse au soleil dans la rue à quelques pas de la Giralda ! Parfait pour le lunch du midi
Ici on a choisi 4 tapas : une salade burrata, poulpe avec purée à la truffe, un cannelloni d’aubergines avec farce à la truffe et des bacalhau.

Moya brunch
Calle Sta. María la Blanca, 20, 41004 Sevilla, Espagne

On avait décidé de ne pas prendre le petit déjeuner à l’hôtel pour justement tester quelques adresses de brunch et/ou manger plus léger le matin vu les repas de la veille un peu copieux .

A 5 minutes à peine de notre hôtlel “Moya”, que j’avais évidemment repéré sur insta hihi ! Un resto brunch ( pas typique du tout haha ) mais tout ce que j’aime avec un cadre canon : du rose, du bois , du terazzo … et des plats “healthy” ! On y a été deux jours de suite et on a pris un açaï bowl (très bon avec des gros morceaux de granolaaaa et du beurre de cacahuètes) et un pancake géant (pancake protéiné je pense, ça c’était pas incroyable).

Jester
Calle Puerta de la Carne, 7a, 41004 Sevilla, Espagne

Du même gérant que Moya, Jester un mini take away de healthy food : smoothie, açaï bolw, toasts, smoothie bowl … et même quelques tables assises (mais très peu). On n’a pas réussi à manger sur place car toujours full ! Du coup on a pris en take away smoothie et bananabread cacao vegan (qui était OUUUUFFFFFF).

C’était juste parfait pour un petit déjeuner rapide et léger avant les visites et surtout pour ne pas manger de trop avant le lunch !

Bref j’espère que ces bonnes adresses vous seront utiles ! Et enjoy vos vacances !!

Vous connaissez sans doute tous les produits Iglo, ce souvenir d’enfance avec le fameux plats d’épinards à la crème et ses fish sticks … Mais ce n’est pas que ça ! Iglo possède une gamme bien plus large avec de plus en plus de produits que ce soit des légumes surgelés, légumes pour soupes ou bien les plats préparés.

Lors de cet événement, Iglo m’a proposé de clarifier quelques a priori courants et de répondre des questions que vous devez sans doute vous poser.

Est-ce bon de manger des légumes surgelés ? Qu’en est-t’il des vitamines ? Les légumes frais contiennent-ils plus de vitamines par rapport aux légumes surgelés ? Les plats préparés ne sont-ils pas mauvais pour la santé ?

Mais commençons par le début !

Comment manger équilibré/ sainement ?

C’est assez simple!  Il s’agit d’un équilibre entre différentes familles alimentaires tout au long de la journée.  Celle-ci se compose en général de 3 repas et de 1 à 2 collations le tout couvert par une bonne hydratation.

Pour réaliser un repas sain et équilibré, il faudra y intégrer des ingrédients de chaque famille alimentaire en quantité adaptée. On favorisera une source de glucides (complets dans l’idéal : pâtes complètes, riz complet, pains multi, quinoa … ), de protéines (animale ou végétale), des fibres (via les légumes , fruits et féculents) ainsi que des matières grasses de bonne qualité ! Le tout est de s’écouter et d’éviter le surplus calorique avec des portions trop importantes ou des plats trop gras/ sucrés.

 Comment manger plus de légumes ?

Il faut déjà savoir que les légumes sont conseillés sous toutes leurs formes ! Qu’ils soient crus, cuits, surgelés, peu importe, mais les recommandations sont de 400 à 800 g/jour (selon l’OMS).

Pour en manger plus il faut déjà en prévoir à chaque repas le midi (potage, salade, reste de légumes cuits de la veille) le soir (cuits et crus) et pourquoi pas à l’apéro ou dans l’après midi si vous avez un petit creux. Pensez à préparer des planches apéritives avec des crudités, tomates, bâtons de carottes, chou fleur avec une sauce fromage blanc et fines herbes. L’idéal pour un apéro sain !

Pour ne pas les oublier et les intégrer à chaque repas, noter à l’avance sur votre liste de courses les légumes dont vous aurez besoin pour vos prochains repas.

Pour choisir vos légumes, prenez dans l’idéal des frais et de saison (prix plus bas), surgelés ou en conserve.

Personnellement j’ai toujours un stock de légumes surgelés, que ce soit un mix vapeur asperges – panais, des petits poids ou des épinards ! C’est toujours pratique pour réaliser un repas rapide et sain.

Comment en faire manger aux enfants  ?  

Voici mes conseils/astuces pour en faire manger aux enfants :

– On les cuisine avec les enfants
Le but est vraiment de les intégrer à la préparation de leur repas et de leur assiette.
– On leur laisse choisir le légumes pendant les courses
Leur faire découvrir par la même occasion les légumes de saison en magasin et vous lancer le challenge de trouver une recette en fonction de ce que votre enfant choisit !
– On essaye de cacher les légumes
Avec une une quiche brocoli – saumon fumé, courgettes – fêta/chèvre, chou fleur et emmental, avec un soufflé aux légumes , une sauce tomatée avec des carottes et courgettes rappées, un gratin de légumes… 
– On réalise une présentation rigolote
ex :

Et bien sûr on montre l’exemple et on en mange aussi

Les légumes surgelés ?

Je conseille très souvent d’acheter des légumes surgelés et de faire un petit stock. Pourquoi ? Car vous n’avez ainsi plus d’excuses pour en manger à chaque repas Le deuxième avantage c’est de pouvoir les diviser en portions, on peut ainsi prendre la quantité souhaitée et ensuite remettre le sachet au congélateur = moins de gaspillage !

L’avantage des légumes Iglo, c’est également leur teneur en vitamines et minéraux qui sont conservés dans les légumes surgelés grâce au procédé de surgélation. Ils sont cueillis, blanchis et surgelés = circuit court. Alors que pour un légume frais qui arrive en magasin, reste quelques jours en rayon, est ensuite acheté et conservé au frigo, il y a une grande perte de vitamines !

Les plats préparés sont-ils sains ?

Les plats préparés peuvent être une alternative saine mais il faut savoir sélectionner correctement votre produit !
ça nous arrive parfois d’être débordé, fatigué et d’avoir peu de temps devant soi pour cuisiner. Bien sûr tout est une question de fréquence mais également de quantité.

On peut regarder de plus près la liste d’ingrédients ou la table de composition de l’aliment ! Mais parfois c’est un peu complexe. Il existe maintenant le “nutri score” un score basé sur 5 couleurs et 5 lettres. Il est calculé sur base de la qualité globale du produit en fonction de sa teneur en protéines, glucides, fibres, matières grasses, légumes… Ce qu’il faut en retenir c’est qu’il vaut mieux favoriser les plats préparés avec un nutri score de A ou B.

Exemples de plats préparés Iglo A et B :

Conclusion. Pour les plats préparés : toujours se diriger vers des plats préparés qui contiennent des légumes. Les plats préparés Iglo peuvent être une alternative mais comme dit précédemment tout est question de fréquence et de quantité

Peu de temps pour cuisiner ?

Comme mentionné un peu plus haut, cela nous arrive à tous d’être un peu fatigué en rentrant du boulot et de vouloir se rabattre sur un snack ou autre … Voici quelques idées de plats rapides et sain :

1. Pâtes aux scampis + épinards IGLO .
Temps de préparation ? Cuisson des pâtes : pendant ce temps on fait revenir les scampis dans de l’ail avec un peu d’huile, on ajoute les épinards surgelés et pour finir un peu de crème et les pâtes cuites)

2. Riz sauté avec légumes vapeurs panais et asperge accompagné de poisson ou viande

3. Mix courgettes et boulgour avec viande ou poisson ou œuf poché

4. Quiche express avec un mix de légumes à la crème > Une bonne manière de faire manger des légumes aux enfants. On peut également accompagner cette quiche de crudités. Pour éviter les pâtes feuilletées ou brisée on peut réaliser une pâte à pain ou pizza (donc sans MG) cfr recette ICI comme base de notre quiche.

5. Chakchouka cfr recette ICI

…

Article réalisé en collaboration avec Iglo. #AD

J’espère que les recettes vont vous plaire car je me suis vraiment amusée et j’ai adoré tester de nouvelles choses avec ces produits 🙂

Mais le gluten c’est quoi ? 

Faut il manger sans gluten ?

Non ! Il ne faut pas bannir le gluten de son alimentation sans raisons ou juste pour suivre une “mode”… La pratique d’un régime sans gluten ne se fait que dans certains cas : maladie cœliaque, sensibilité au gluten ou allergie au blé (seront détaillées et expliquées prochainement dans un autre blogpost)… il faut toujours consulter un spécialiste avant de suivre un régime sans gluten

Source : http://www.schaer.com/fr-fr/a/quest-ce-le-gluten

Après cette introduction, rentrons dans le vif du sujet et surtout dans la réalisation de recettes

Petit déjeuner

Une recette que j’ai déjà proposée mais que j’adore , les pancakes ! Ici la farine de blé est remplacée par une farine spéciale Schär pour la pâtisserie.
Le résultat est vraiment très aéré et fluffy … huuummm

INGRÉDIENTS :
– 3 œufs
– 2 blancs d’œufs
– 250 ml de lait
– 100 g de farine Schär pâtisserie
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 càc de levure chimique sans gluten ! (j’ai utilisé la Dr.oetker)
– 1 càc d’extrait de vanille

PRÉPARATIONS :

1. Séparer les blancs de deux œufs
2. Mélanger les 2 jaunes et le 3ème œuf avec le sucre, l’extrait de vanille et le lait
3. Disposer la farine Schär et la levure chimique dans un autre bol
4. Faire un puits et verser petit à petit le mélange (oeufs/lait/sucre), bien mélanger
5. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
6. Cuire les pancakes dans une poêle chaude et légèrement huilée/beurrée
7. À déguster chaud avec les toppings de votre choix (sirop d’érable, chocolat, banane, myrtilles, sucre, yaourt…)

LUNCH

Parfait pour la pause midi avec ces petits pains ciabatta garni d’une salade de pois chiches et full full crudités… Un lunch veggie, coloré et bourré de vitamines !

INGRÉDIENTS :
– Pain Ciabatta Schär
– 1 boite de pois chiches bio (220g)
– 100g de fromage blanc/yaourt grec/skyr
– 1 petite cuillère à café de moutarde à l’ancienne
– 1 càc de mayonnaise
– 1 bonne poignée de persil frais ciselé
– sel et poivre et une pincée de piment d’Espelette

Garniture : Carottes râpées, avocat en tranche, concombre, germes …

PRÉPARATIONS :

1. Préchauffer votre four à 180°
2. Rincer et égoutter les pois chiches
3. Mélanger tous les ingrédients dans un bol
4. Cuire les petits pains ciabatta Schär 6-7 minutes au four
5. Les faire refroidir sur une grille
6. Les couper en deux, disposer la salade de pois chiches, des crudités au choix
   > Ici j’ai disposé des carottes râpées, des tranches de concombres, de l’avocat et des germes … Un déliiiiice

SOUPER

Pour terminer la journée en beauté une recette de pizza très très rapide grâce à cette pâte prête à l’emploi et super bonne ! Vraiment étonnée et ravie du résultat obtenu

INGRÉDIENTS :

–2 pâtes à pizza Schär
– coulis de tomates/passata
– mélange d’épices à pizza (Origan, basilic, marjolaine)
Toppings pour sa pizza :
> Pizza courgettes : courgettes tranchées finement (à la mandoline), des tomates cerises, mozzarella bufala, basilic frais
> Pizza ricotta épinards : épinards frais ciselé, ricotta fraiche et ail en poudre

PRÉPARATIONS :

1. Préchauffer votre four à 210°
2. Disposer de la sauce tomate sur la base à pizza
3. Ajouter les légumes frais (courgettes en tranches ou épinards frais)
4. Ajouter des épices par dessus
5. Cuire 15 minutes au four
6. Disposer la ricotta ou la mozzarella bufala émiettée à la sortie du four
7. Déguster

Blog post réalisé en collaboration avec Schär

]]> https://simplymorane.com/1-journee-dans-mon-assiette-sans-gluten/feed/ 2 https://simplymorane.com/boulangerie-chambelland/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=boulangerie-chambelland https://simplymorane.com/boulangerie-chambelland/#respond Tue, 07 Aug 2018 10:27:39 +0000 http://simplymorane.com/?p=2042

Mais bon c’est parti, on se lance

Cela fait maintenant deux mois que je l’essaye et honnêtement j’en suis ravie. Je vous citerai à la fin de l’article les points positifs et négatifs de cette montre.

La Fitbit Blaze est une montre tactile, sportive et connectée.
Le but de cette montre ? Visualiser ses objectifs et son activité sportive au quotidien.

Elle est équipée de nombreuses fonctionnalités :
Explications + mon avis

• Suivi continu de la fréquence cardiaque PurePulse®
  Lancez manuellement le suivi d’une activité spécifique (plus de 15 disponibles dont course, vélo…) avec le mode multisports pour voir vos statistiques en temps réel au poignet. Utilisez le GPS de votre smartphone pour mesurer en temps réel allure et distance.
  > Vraiment trèèèèès pratique de connaitre ses fréquences grâce à ce système au poignet! Je déteste porter une ceinture pour mesurer ma fréquence cardiaque pendant ma séance. Ce suivi continu est vraiment pratique tout au long de la journée.
  > Sur l’application téléphone ou sur l’ordinateur on sait voir le détail des fréquences cardiaques de la journée, cela nous situe également au niveau des zones de fréquences cardiaques (élimination des graisses – cardio – maximum).
• Mode multisports et suivi GPS via smartphone:
  Lancez manuellement le suivi d’une activité spécifique (plus de 15 disponibles dont course, vélo…) avec le mode multisports pour voir vos statistiques en temps réel au poignet. Utilisez le GPS de votre smartphone pour mesurer en temps réel allure et distance.
  > J’ai adoré ce mode multisport ! J’ai déjà testé d’autres montres sportives ou j’étais limitée à ce niveau… Ici le calcul est adapté en fonction de l’activité ! J’ai utilisé principalement les modes : Véllo éliptique, workout, yoga, pilates et course à pied.
  > Peti bémol pour la fonction GPS manquante, je cours en général sans téléphone et ici j’ai du le reprendre pour avoir une meilleure analyse de mes courses.  On peut courir sans son téléphone mais la distance/vitesse est estimée en fonction de nos pas (moins fiable sans son téléphone, la distance est souvent augmentée par rapport à la distance réelle) 
• Suivi automatique de l’activité et du sommeil:
  Mesurez chaque jour le nombre de pas, la distance parcourue, les calories brûlées, les étages gravis, les minutes actives et le temps passé en sommeil léger, profond et paradoxal.
  > TOP TOP TOP pour le calcul des pas et des étages montés ! Petite motivation tous les jours pour essayer d’atteindre au moins les 10000 pas
  > Très chouette pour comprendre et analyser son sommeil mais un peu gadget… Ou alors c’est parce qu’elle me rappelle que je dors trop peu :p (6h /jour en moyenne :o) ! J’ai déjà essayé de me fixer un objectif à ce niveau ...
• Séances de respiration guidée :
  Profitez de moments de calme dans la journée grâce à des séances de respiration personnalisées basées sur votre fréquence cardiaque.
  > On a le choix entre 2 ou 5 minutes de respiration guidée, très agréable juste avant de s’endormir pour se détendre/relaxer

• Exercices à l’écran :
  Les exercices à l’écran vous guident pour effectuer les différents mouvements et s’adaptent à vos commentaires
  > Je n’ai pas vraiment utilisé ce mode, j’ai souvent ma routine au niveau des exercices/séances. Le seul que j’utilise c’est “l’échauffement” !

• Notifications:
  Restez connecté avec des notifications appel, SMS, calendrier et/ou apps smartphone.
  > Sympa de recevoir ses SMS/notifications via une petite vibration au poignet ! Surtout quand le téléphone est dans le sac.

• Plus de 5 jours d’autonomie de batterie:
  Plus de 5 jours d’autonomie pour suivre vos journées et vos nuits sans avoir besoin de recharger. L’autonomie de la batterie et les cycles de chargement peuvent varier.
  > Bonne autonomie , plutôt 4 si on est très actifs ! Bien penser à vérifier sa batterie avant une sortie longue.
• Bracelets interchangeables :
  > On peut facilement changer le “look” de sa montre grâce aux autres bracelets !

> Il y a également un application téléphone  pour synchroniser sa montrer et voir le récapitulatif de sa journée. On peut y paramétrer le mode multi sport pour y faire apparaitre ce qu’on utilise le plus souvent, se fixer de nouveaux objectifs (poids, nombre d’activités/semaine, nombre d’heures de sommeil/jour, …) , suivre ses activités/sommeil avec un récapitulatif ou une moyenne de la semaine…

Points positifs :
1. Le mode multi sport avec plus de 15 activités différentes !
2. Les séances d’exercices à l’écran ou respiration guidée , cela change des autres montres.
3. Montre tactile facile d’utilisation, avec un cadran d’accueil reprenant l’ensemble de la journée et son avancement en deux trois tapotement

Points négatifs :
1. Difficultés lors de la mise en route et quelques problèmes dans les paramètres de linguistiques (impossible de la mettre en Français)
2. Pas de fonction GPS (pas pratique si on veut une montre pour éviter de prendre son téléphone pour aller courir)

La Fitbit blaze est en vente sur internet, mais sur le site officiel ils viennent de sortir le nouveau modèle ” Fitbit Versa”

Aujourd’hui je reviens avec un article un peu plus “pratique” , car vous présenter le yaourt et sa fabrication c’est bien mais c’est pas très fun !
Je vais donc vous expliquer comment l’introduire dans une alimentation équilibrée et surtout vous proposer quelques idées de recettes pour pimper votre yaourt !

Vite vite un petit récapitulatif de ce que c’est pour moi l’alimentation équilibrée. Comme vous le savez je suis diététicienne , après avoir réalisé plusieurs consultations j’ai constaté des déséquilibres au niveau de la répartition des repas tout au long de la journée (on saute le petit déjeuner, alors on ne mange presque rien le midi, on s’affame pour ensuite “craquer” et dévorer n’importe quoi vers 16h , on grignote de trop le soir…) et au final on s’écoute peu.

Nous allons donc essayer de rétablir un rythme avec une répartition classique des repas.

Ma répartition des repas pour une journée type ?  C’est très simple :
– Un petit déjeuner avec des féculents ,une source de protéines ou/et 1 produit laitier, un fruit et de bonnes graisses
– Une collation (si besoin en fonction de l’heure du petit déjeuner ou si on ressent la faim)
– Un repas de midi chaud ou froid avec une belle ration de légumes (crudités/1 potage/légumes cuits)
– Une collation dans l’après-midi en fonction de votre faim qui apporte des protéines , des fibres et des vitamines (de quoi tenir jusqu’au souper)
– Le souper avec une belle ration de légumes, une source de protéines et des féculents.
+ 1 dessert à l’occasion / ou dessert sain

Mon petit déjeuner “idéal “?

Je trouve que le petit déjeuner est indispensable pour bien débuter une journée. Après une longue nuit de jeûne le corps a besoin de reconstituer ses réserves ! Évidemment il faudra refaire ses réserves avec un “bon” petit déjeuner et éviter ceux trop gras/trop sucrés sans intérêt nutritionnel. On essaie donc d’éviter ou de limiter le petit déjeuner trop glucidique et peu rassasiant (ex : bols de céréales + lait , croissants / couques , brioche + confiture …).

Comme dit plus haut le petit déjeuner idéal doit être composé :
– De féculents complets (de préférence) > Ils nous apportent des fibres pour nous aider à tenir toute la matinée + vit du groupe B et minéraux
– D’une source de protéines de haute valeur biologique> 1 produit laitier (lait , yaourt , fromage blanc, fromage frais …) ou autre garniture (charcuteries, œufs…)
– 1 fruit frais > Pour les fibres + vitamines
– D’oléagineux > noix, noisettes, cajou, graines de chïa … de “bonnes graisses” pour notre organisme ( oméga3, oméga 6 …)
– D’une boisson > pour l’hydratation , eau , eau aromatisée , thé ( à boire en dehors du repas car il diminue l’absorption du fer)

Après vous avoir décrit le petit déjeuner idéal , voici comment intégrer tous les matins un yaourt (CFR mon 1er blog post sur les produits laitiers et les bienfaits du yaourt)

On peut l’intégrer très facilement :
– Soit le consommer tel quel en plus du déjeuner classique (ex : 2 tranches de pain + un peu de MG + garniture + 1 fruit + 1 yaourt )
– Soit l’ajouter par dessus un aliment (ajouter un yaourt nature sur des pancakes, sur des crêpes , sur une gaufre ou sur une tranche de cake style bananabread )
– Soit l’utiliser comme base, on dispose 1 ou 2  yaourt dans un bol et on y ajoute des toppings pour faire un petit déjeuner complet.

Voici quelques toppings sympa pour pimper votre yaourt nature :

1 fruit :
– frais et de saison ( pomme, poire, banane, fraise, framboise, myrtilles)
– en compote ( de pommes, rhubarbes/fraises, pommes/myrtilles…)
– Surgelé (mix de fruits rouges surgelés, myrtilles, fraises, framboises…)
– Coulis de fruits frais

1 féculent :
– muesli (aux fruits rouges, aux noix , aux fruits secs…)
– Granola (dans l’idéal fait maison :p )
– 1 reste de pâtisseries healthy (Cookies SSA, Muffins au chocolat)

Des oléagineux :
– 1 cuillère à soupe bombée de noisettes, noix, noix de cajou, amandes, graines de lin , graines de chïa …

Et surtout faites-vous plaisir, l’alimentation équilibrée c’est ça aussi ! Manger de tout mais raisonnablement.

Ce blog post est le fruit d’une collaboration avec Danone.

Un article qui change un peu de mes recettes, aujourd’hui j’ai décidé de vous parler des produits laitiers et plus précisément du yaourt.

Mais pourquoi introduire cette nouvelle thématique sur le blog ?

Pour être tout à fait transparente avec vous il faut savoir que j’entame une nouvelle collaboration avec Danone, ils cherchaient une diététicienne agrée et “branchée” sur les réseaux sociaux … Bingo la petite @simly.morane accro à instagram et aux recettes healthy (et gourmandes) était là !

J’ai accepté cette collaboration car je suis moi-même une grande consommatrice de produits laitiers et je les trouve indispensables dans le cadre d’une alimentation équilibrée !

J’espère que vous trouverez cet article intéressant 🙂

Cette famille alimentaire, qui s’inscrit parfaitement dans le cadre d’une alimentation variée , équilibrée et dans un mode de vie sain est importante à toutes les étapes de la vie. Pendant l’enfance pour favoriser la croissance, à l’âge adulte et à un âge plus avancé pour maintenir  son capital osseux.

C’est aussi une très bonne source de protéines de haute valeur biologique, de vitamines et de minéraux ! Hé oui c’est bien connu , les produits laitiers sont une excellente source de Calcium (Ca) mais on  y retrouve également  du phosphore et des vitamines ( B12 , B2 …).

Pour votre information l’apport recommandé en Calcium est de
(selon le CSS2016) :
– 950 mg/jour pour les adultes / femmes enceintes, allaitantes et personnes âgées
–  1150 mg/jour pour les enfants de 11 à 18 ans

Mais quels sont aliments riches/sources de Calcium ?
A titre d’information voici un tableau reprenant les teneurs en calcuim par 100 g d’aliment.

En pratique, nous ne mangerons pas toujours 100g des aliments mentionnés.

Donc voici quelques exemples par portion:
– 1 verre de lait de 150- 200 ml +- 200- 250 mg
– 1 yaourt nature de 125 g  +- 200 mg
– 1 portion de fromage type gouda ( -+ 40-50g)  +- 300 mg
– 1 portion de  fromage frais : +- 25 mg
– 1 portion de fromage pâte molle :  60 à 200 mg
– 1 portion de fromage pâte dure : 200 à 300 mg

Attention tout de même à ne pas abuser des fromages (à pâte dure et molle) qui ont une teneur généralement plus importante en sodium et en graisses saturées.

Une bonne alternative aux fromages est d’intégrer dans votre alimentation  le yaourt qui est doté d’avantages intéressants.

Le yaourt c’est quoi ? Comment est-il produit ?

Le yaourt est un aliment qui peut être réalisé très simplement. Il est produit à partir du lait (préalablement pasteurisé) auquel on ajoute 2 bactéries spécifiques vivantes (Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus). Ce mélange est ensuite mis en pot et placé dans une étuve pendant plusieurs heures pour permettre aux bactéries lactiques de se multiplier et de transformer le lait en yaourt.

Quels sont ses avantages ?

– Le yaourt est plus digeste que le lait et est généralement mieux toléré par les personnes intolérantes au lactose (grâce aux ferments qui améliorent la digestion du lactose) .
> Pendant la fermentation les bactéries lactiques vont “consommer” une partie du lactose contenu dans le lait.
> De plus, les ferments du yaourt améliorent la digestion du lactose du produit pour les personnes qui ont des difficultés à digérer le lactose.
– Le yaourt est une excellente source de calcium et de protéines de haute qualité.

Quelle est sa composition nutritionnelle ?
(Table de composition Nubel)

> En moyenne un pot de 125g de yaourt nature non sucré contient :
– 4,9 g de Protéines
– 4,1 g de Lipides
– 6,1 g de Glucides

Évidemment si on se dirige vers des yaourts aux fruit ou sucrés la composition sera différente. Il vaut mieux privilégier le yaourt nature et y ajouter vous-même vos fruits.

Le yaourt nature ça vous donne envie ?
Y a-t-il un intérêt à en consommer plusieurs fois par jour ?
Comment l’introduire aux repas et le rendre plus sympa ?
Je vous explique tout ça dans le prochain article ! 😀

Évidemment il y a les incontournables calendrier de l’avent … Je rêve tous les ans de m’en prendre un mais je ne passe jamais le cap ! Je découvre également les calendriers de l’avent pour les thés ou le café , et je trouve ça génial ! Celui avec les dosettes de cafés compatibles avec la Nespresso me fait de l’œil hihi

Ensuite quelques bouquins de cuisine comme le fameux bouquin ” le praliné” de Pascal Caffet, je suis tellement fan des desserts avec du pralin ou du praliné, il finira un jour dans ma collection ça c’est sûre haha !  Il y a aussi le “réel” et ce qui est déjà tout prêt à être dévorer… du chocolat et des spéculoos Bon et pour les plus courageux je vous proposes les ustensiles , comme la machine à gaufres de COMPET Lagrange avec des plaques interchangeables (avec la plaque donuts hihi)

Pour finir la catégorie plus “lifestyle” avec quelques accessoires (kikou le petit portefeuille Sezane de l’amooour), du makeup, des boots pour aller à la ferme du Normand mais avec style haha , des fringues, bijous ( boucles d’oreilles caaaannoonns !), LE parfum de mes rêves découvert lors de mon voyage à Barcelone et une petite partie déco/home.

Bref voici la wishlist.

Enregistrer